每天我們的飲食看似簡單但其實從選材到最后的烹飪都是很有講究的，這里的講究主要是基于科學飲食的基礎(chǔ)上提出的，所以，我們建議大家在安排和烹飪美味的時候能遵守下面近些原則。

一：在主食方面，要以米、面為主，兼顧雜糧、豆類、薯類，不要食精厭粗。精細糧食的比例要嚴格控制好，不能過多地吃精食導致體內(nèi)血液酸化，毒素堆積，也不能過度吃粗糧，造成腸胃脹氣，消化不良。

二：在副食方面，不論是動物性或是植物性食物，凡是可食的種類或是可食的部位都要吃。含高膽固醇和高脂肪的部分要吃，但是要少吃。

三：要注意攝入油脂的合理比例，一般要求攝入動物性、植物性、魚貝類油脂的恰當比例為4:5:1。也就是說要多吃蔬菜，少吃海鮮類食物。當天動物性肉食吃過量，感覺體內(nèi)油脂增多，要注意吃超過平時兩倍的蔬菜，飯后兩小時飲一杯清茶以緩解腸胃的油膩。

四：蛋白質(zhì)的攝入量，要注意動物性蛋白與植物性蛋白都要攝入。富含蛋白質(zhì)的禽肉類和魚類都要吃，以兼顧到各種蛋白質(zhì)氨基酸的優(yōu)勢互補作用。但是魚類的攝入量可以多于禽肉類的攝入量。

五：每日吃新鮮水果約150克和不少于400克的蔬菜。這是健康雜食每日必備的“偏食”。在食用的時候，盡量每日三餐都要更換不同的蔬菜，避免每天水果和蔬菜的過度重復。

六：酸、甜、苦、辣、咸五味要雜，不要過度。飲食應(yīng)以清淡為主，但是要兼顧到五味。適度吃酸和辣都能加速身體的新陳代謝和毒素排出體外，但是不可過量。

七：調(diào)味品要雜，比如青蔥、蒜頭、生姜等調(diào)味品都具有殺菌、殺毒等功效，要合理搭配在三餐的膳食中，要雜、要全。

八：每日三餐選擇的食物種類要不少于20種，要避免重復，要進行科學的葷素和酸堿搭配。

最后，專家指出現(xiàn)在生活中食材很多，各自的營養(yǎng)都有所不同，我們在安排飲食的時候最好能掌握好選材雜，量適當?shù)脑瓌t，這樣可以讓我們身體攝入的營養(yǎng)更均衡同時也不會給我們的腸胃帶來不必要的負擔。