相信大家都知道肉類食物是可以讓我們的身體變得更健康一些的，因此，在生活中我們必須要吃的就是肉類食物，那么，肉類食物到底有哪些呢?今天，我們就一起來對肉類食物主要有哪些的相關(guān)問題內(nèi)容做相應(yīng)的了解吧。

肉類食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉這兩種。提供畜肉的家畜主要是豬、牛以及羊;提供禽肉的家禽主要是雞、鴨以及鵝。

一般來說，人食用畜肉的量遠大于禽肉，這應(yīng)該是由于獸類的體型遠大于禽類的緣故，故而能產(chǎn)生更多的肉。肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉類營養(yǎng)豐贍，味美，食肉使人更能耐饑;長期食用，還可以幫助身體變得更為強壯。此外，人食用肉類食物，可以刺激消化液分泌，助于消化。因此，食肉與食素的區(qū)別也引起了許多很難證明的解釋，如食素使人安靜，食肉使人勇敢。

肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間，俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質(zhì)含量比肥肉多。新鮮肉的平均含水量是60%至70%，脂肪含量與水含量成反比。肉中的脂肪含量，與動物的種類、年齡、身體的部位、育肥狀況均有關(guān)系。100克肉的平均能量為880千焦耳(210大卡)。蛋白質(zhì)肉類提供的蛋白質(zhì)對人體有重要的生物學(xué)意義。構(gòu)成蛋白質(zhì)的胺基酸，共有20多種，其中有8種(必需胺基酸)是人體不能自身合成的，必須靠攝取含有這8種胺基酸的食物來獲得;而肉類食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸。當肉類蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被消化時，分解出來的胺基酸即可被吸收。

與肉類蛋白質(zhì)相比較，植物類食物所提供的蛋白質(zhì)有時則不如肉類蛋白質(zhì)的胺基酸成分那么全面，有的會缺乏8種人體的必需胺基酸或者是包括8種必需胺基酸在內(nèi)的20種基本胺基酸中的一種或幾種，譬如谷類普遍缺少賴氨酸這種必需胺基酸。肉類蛋白質(zhì)與植物性蛋白質(zhì)混合食用，便可以互相補充，更具營養(yǎng)。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來的肉類食物有哪些的相關(guān)問題內(nèi)容，如果你希望肉類能夠發(fā)揮更好的營養(yǎng)效果，那么，在生活當中一定要學(xué)會合理的選擇適合自己的肉類食物，只有這樣才能夠最大化的保證自己需要的營養(yǎng)補給。