說到吃早餐很多的朋友都在抱怨沒有時間去做早餐，所以往往大家會選擇在上班的路上買一些街邊的小吃當(dāng)做早餐食用，其實(shí)導(dǎo)致這樣的結(jié)果主要是我們還沒有掌握好烹飪簡單早餐的方法。

營養(yǎng)早餐怎么搭配

從營養(yǎng)的角度考慮，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科學(xué)，各類食物都應(yīng)當(dāng)按比例分配到三餐。但是，由于早晨時間緊張和長期生活習(xí)慣的影響，要滿足上述條件并非易事。盡管如此，為了身體的健康，還是應(yīng)當(dāng)注意安排好早餐，有幾種食物最好能吃：

1、一杯牛奶，成人以250毫升為宜。中國人均日攝取鈣的量只有391毫克，還不到中國營養(yǎng)學(xué)會推薦量800毫克的一半，而牛奶是很好的補(bǔ)鈣食物，一杯牛奶大約可以補(bǔ)充270毫克的鈣，且較一般鈣劑容易吸收。

2、一個雞蛋。雞蛋含有豐富的營養(yǎng)，其蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量最接近人體要求的比例。需要注意的是：(1)由于蛋黃中膽固醇含量很高，血脂異�；颊咭�少吃;(2)某些病人不宜吃雞蛋;(3)不要多吃，即使是健康的人，一天吃一個也可以了。

3、一個蘋果，以3兩左右為宜，也可以用其他水果代替。水果主要提供水溶性維生素和膳食纖維，補(bǔ)充早餐的攝取不足。

4、適量糖類，可以是面包、饅頭或其他復(fù)雜碳水化合物，但盡量不吃或少吃作為甜味劑的簡單糖。糖類主要提供上午所需的熱能，同時具有節(jié)約蛋白質(zhì)的作用。

有條件的話，早餐還可以吃一些蔬菜、少量肉類和堅(jiān)果類。

科學(xué)的營養(yǎng)早餐，可以保證上午精力充沛，中午不易犯困，對健康極為有益。若長期堅(jiān)持，還會對減肥、美容、兒童智力發(fā)育產(chǎn)生有利的影響。

幾款簡單的早餐：

酸酸甜甜 水果餅干

材料很簡單，而且最大的優(yōu)勢是，大部分材料都是現(xiàn)成的，也不用動火。

材料：紅茶(袋泡)、牛奶(鮮牛奶或者盒裝牛奶)、旺仔小饅頭、草莓、橙、巧克力

白領(lǐng)自述：我的習(xí)慣是每天早上空腹喝一杯茶，先清理腸胃，然后再開始進(jìn)食。早上我通常選擇餅干，糕點(diǎn)一類食品作為主食，例如旺仔小饅頭，搭配一杯熱牛奶就很合我胃口，為了補(bǔ)充維生素，早餐我都會搭配水果，草莓和橙是我最偏愛的，甜中帶酸，可口又不會太膩 。

根據(jù)需要，有時還可以配不同的蘸醬(沙拉醬)。巧克力是我早餐中必不可少的。而且巧克力中含有微量的興奮成份，提神醒腦，讓我一天都心情愉快。

五谷俱全 滴滴香濃

同樣也不需要動火，只需要頭一天晚上睡覺前花幾鐘時間準(zhǔn)備一下，第二天一早，在豆?jié){機(jī)的幫助下，就可以坐享其成了。

材料：黑豆、花生仁、玉米渣、枸杞、紅棗(去核)、黑芝麻

白領(lǐng)自述：前一晚睡前先抓一小把黑豆泡好，起床以后連同幾顆花生仁，以及玉米渣、枸杞、無核紅棗、芝麻各少量，一起倒進(jìn)豆?jié){機(jī)，加入清水。

我的豆?jié){機(jī)是可以自動加熱煮開的那種，加入原料以后就可以什么都不管了，只管放心地洗漱收拾完畢，一杯熱熱乎乎，濃香四溢，營養(yǎng)豐富的五谷豆?jié){就做好了。早上喝一杯這樣的熱豆?jié){，一天都精力充沛，還有，豆類作物里面含有植物雌激素，多多食用，可以更健康!

牛奶雞蛋 簡單易行

這款早餐的優(yōu)點(diǎn)是在本身極為方便的同時，還充分利用了微波爐這一方便省時的炊具，所以也算是把時間壓縮到了極至，4分鐘，營養(yǎng)早餐盡在掌握。

材料：牛奶、生雞蛋、葡萄干、拇指面包

白領(lǐng)自述：專門花時間煮雞蛋對我來說太麻煩費(fèi)時，于是把一枚生雞蛋直接打入牛奶，再放入一些葡萄干，絞拌均勻，配上幾根新鮮的拇指面包，其實(shí)不到2分鐘，一頓營養(yǎng)豐富的早餐就完成了。

如果害怕生雞蛋的味道，可在微波爐里加熱2分鐘。然后我就可以一邊看電視早間新聞，一邊享用我的美味營養(yǎng)早餐了。

通過上文大家可以發(fā)現(xiàn)這些簡單的食材，作為早餐不僅營養(yǎng)豐富，而且對于無法早起的朋友們來說，無疑是最好的早餐選擇，所以從今天開始大家不妨就去購買食材試一試吧！