夏天很多人都沒有什么食欲，番茄是最養(yǎng)生美容的，但是還是不想吃，今天小編來教大家一招，把番茄做成番茄醬，然后灑在你要吃的蔬菜上面，這樣美味的沙拉就做好了，酸酸甜甜的，是夏天不錯(cuò)的選擇，下面就來給大家具體介紹一下。

哈哈，那么，今天就和小編一起看看番茄醬的開胃效果吧。

番茄怎么挑? 風(fēng)味最好，營(yíng)養(yǎng)最豐富的，就要挑選完全熟透的紅番茄。最好是在番加完全熟成、變紅之后再采收，此時(shí)的養(yǎng)分最完整。

番茄含有茄紅素和維生素C，是前幾年很紅火的明星食材。除了含有茄紅素之外，還含有多種維生素、礦物質(zhì)、微量元素、膳食纖維等，可以抗衰老、抗氧化。而且低糖、低熱量，富含纖維素，是愛美和想瘦的女性最適合食用的蔬菜。糖尿病患者也可以多多食用。

茄紅素是一種類胡蘿卜素，屬于油溶性的色素，穩(wěn)定性佳，不會(huì)因?yàn)榕胝{(diào)而流失，煮過之后反而可以釋放出更多的茄紅素。在人體中也可以對(duì)抗許多種老年人退化性疾病。

番茄酸味當(dāng)中所含的蘋果酸等成分可以促進(jìn)胃液分泌，藉以幫助糖類(碳水化合物)等的消化。而其所含的鉀，可幫助人體排出多余的鹽分，故具有降血壓的效果。再者，也含有豐富的維生素C，幫助保持美麗肌膚的膠原蛋白生成。

放入塑料袋內(nèi)或用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏蔬果歷內(nèi)，可保存3~4天。稍偏綠色的西紅柿放置于常溫下即可自然熟成。若有剩余或量大時(shí)，可直接放入冷凍，要吃的時(shí)候再取出加熱烹調(diào)、做成湯品等。

除了生食和入菜之外，番茄也可以加入芹菜、胡蘿卜或是甜菜、蘋果等，一起打成綜合蔬果汁，日常保健或是手術(shù)后的患者都可以多多飲用。

盛夏天氣狂熱不太喜歡吃炒菜，來一碟，色拉，胃口大開。番茄可做成色拉或燉煮料理等，具有開胃消暑增進(jìn)食欲�；蚝屯炼埂⒕硇牟俗龀蓽�品，是更加美味且有益健康的家庭夏季蔬菜。

番茄的熱量比較低，即使我們做成自制的醬也不會(huì)有太多的熱量，加在我們的食物里面，不管是顏色還是味道，都是鮮美的點(diǎn)贊哦，所以夏天沒有食欲的朋友，可以按照上面的方法來制作一下，希望上面介紹的內(nèi)容可以幫助大家。