很多人都覺得少吃飯多吃菜才是好的飲食習(xí)慣，這樣身體可以健康，還可以減肥和瘦身，但是飲食的專家覺得這種說法是不正確的，這種飲食習(xí)慣會給身體帶來傷害，下面小編就來給大家詳細(xì)的解析一下少吃飯多吃菜的相關(guān)問題。

米飯以及面食的主要成分是碳水化合物，它們既經(jīng)濟又能直接轉(zhuǎn)化為熱量。我們?nèi)A夏民族從古至今一直是把米飯以及面食作為必要的食物，一個民族的飲食生理習(xí)慣和營養(yǎng)吸收規(guī)律，是經(jīng)歷了上萬年的生命演變的過程而形成的。谷類食物含有的碳水化合物，在為人體提供能量外，還是B族維生素的主要來源。主食地位的改變，一個明顯的危害就是易導(dǎo)致維生素B1的缺乏。

從人體的物質(zhì)結(jié)構(gòu)來說，碳水化合物正是我們身體所需的主要“基礎(chǔ)原料”。再從消化學(xué)的角度來說，在合理的飲食中，一天人所需要的總熱能的50%至60%來自于碳水化合物，而且同菜中的大魚大肉相比，主食要容易消化得多。為什么我們天天吃米面都吃不厭，然而大魚大肉連續(xù)吃上三天就要倒胃口呢?這是因為大魚大肉味重、色重，并且重油，吃多了就會給腸胃造成極大的負(fù)擔(dān)，腸胃會產(chǎn)生極大的反感和刺激。

有些人認(rèn)為，多吃蔬菜不是壞事，但是蔬菜是“吃”油的，許多蔬菜是用大量的油炒成的，有的菜就像泡在油里。這樣吃下去，就容易得高血壓、心血管病和肥胖病。

所以少吃飯多吃菜不是好的習(xí)慣，主食里面的營養(yǎng)成分是蔬菜里面沒有的，如果你經(jīng)常這樣吃的話身體里面的營養(yǎng)是不充分的，這樣你的身體就會出現(xiàn)問題，所以我們的日常飲食一定要注意均衡的營養(yǎng)，各種東西都是需要吃一點的。