花生是平民百姓的養(yǎng)生果，花生的功效是十分的大的。烹飪和食療方式吃法有很多種，同時每種花生的吃法，都有不同的人體保健功效。拿花生來煮和煲湯是很多人喜歡這樣吃花生的方式。為讓大家更好的享收花生的營養(yǎng)，一起來了解一下，花生與哪些食物一起搭配，食療方式更可觀有效呢。

湖北省藥膳食療研究會副會長，湖北省中醫(yī)院甘愛萍教授介紹，花生也是一味中藥，有潤肺化痰、健脾養(yǎng)胃、滋補調(diào)氣、疏通血脈、降壓通便的功效，經(jīng)常食用還能預(yù)防動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病。  

花生最常見的吃法是水煮和油炸，比較而言，水煮遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于油炸�；ㄉ鷰�殼煮或煮花生仁均可，可放少許鹽、花椒、大料調(diào)味。水煮最能保住原有營養(yǎng)，且容易消化。  

油炸花生雖然吃起來香，但破壞了花生富含的維生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸會使脂肪含量更高，還容易上火。  

甘教授特別提醒，花生屬高脂肪、高熱量食物，雖然可以經(jīng)常食用，但每餐不宜多吃。如果發(fā)現(xiàn)花生發(fā)霉，千萬不能再吃，否則會引起食物中毒。  

推薦幾款食療方：

1.醋泡花生輔助治療高血壓。將花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早晚各10粒左右;  

2.花生燉豬蹄緩解便秘�；ㄉ�米3兩，豬蹄1只，燉湯食用。每天食用一餐，可連續(xù)食用一周;  

3.花生大棗蜂蜜水潤肺補脾。將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝湯、吃棗和花生，每日2次，連服5-7天，對慢性支氣管炎，久咳等癥狀有緩解作用;  

4.花生燉鯽魚緩解浮腫�；ㄉ�米60克、鯽魚1條共同煮湯，加少量酒調(diào)味，對營養(yǎng)性浮腫的人有緩解作用。  

5.花生煮水保護嗓子。取帶紅衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝湯，每天食用1-2次，對聲啞失音有一定療效。  

想要吃花生達到身體的保健和疾病的緩解效果，可以嘗試花生與這些食物的搭配法哦。單吃花生雖然養(yǎng)生效果不錯，但是想吃花生能治理一些身體不適，或花生更好吃。可以嘗試花生最佳的烹飪法，和與花生的正確食物搭配方式哦。