螃蟹因?yàn)槲兜篮荃r美 ，深得一些年青人的喜愛。俗話說吃螃蟹同時(shí)也需要喝一點(diǎn)酒。因?yàn)轶π肥呛�性的，避免有些人吃了身體發(fā)生不適，因此以酒來沖螃蟹的性寒。那么吃螃蟹的時(shí)候，喝什么酒更洽當(dāng)呢。今天為喜歡吃螃蟹的人做一下介紹。

白酒

從性狀角度而言螃蟹是大寒的食物，胃腸虛寒的人吃了螃蟹之后經(jīng)常會(huì)腹痛腹瀉，如果配上活血祛寒的酒就可以減輕或消除這種不適的感覺。雖然黃酒配蟹是最佳的，但白酒配蟹亦無不可。比起啤酒和紅葡萄酒來，白酒還算是可以接受的。食海鮮時(shí)如果飲啤酒會(huì)升高血尿酸的水平從而誘發(fā)痛風(fēng)，冰啤酒還會(huì)降低胃腸功能更易導(dǎo)致腹瀉;而紅葡萄酒則含有相對過多的單寧，與蟹同食的話會(huì)令腸胃不適，味道也不匹配。

黃酒

我國自古以來就有吃螃蟹喝黃酒的習(xí)慣。中醫(yī)認(rèn)為螃蟹雖然味道鮮美但本性極寒，多吃的話很容易傷及脾胃，而黃酒擁有活血暖胃的效用，因此被認(rèn)為是吃螃蟹時(shí)最佳的去除寒氣的選擇。而且鮮美的蟹肉和甘醇的黃酒在口感上也極其搭配，幾近完美。另外，黃酒口感甘醇，能夠有效祛除螃蟹肉中的腥味。因此，喜歡喝高度酒的人不妨在吃螃蟹時(shí)喝點(diǎn)黃酒。

白葡萄酒

眾所周知在葡萄酒領(lǐng)域里邊，海鮮的絕配通常就是白葡萄酒。因?yàn)榘灼咸丫票燃t葡萄酒具備更強(qiáng)大的殺菌作用，可以有效地抑制痢疾桿菌等多種細(xì)菌在人體內(nèi)的繁殖。所以白葡萄酒清爽的口味也比較適合以鮮味為主的螃蟹。另外白葡萄酒中含有的大量維生素可以將螃蟹肉中的鮮味激發(fā)出來，使其更美味。因此，女性、兒童、老年人和不喜歡喝高度酒的人在吃螃蟹的時(shí)候都可以喝點(diǎn)白葡萄酒。

平時(shí)喜歡吃螃蟹的人要知道哦，吃螃蟹的時(shí)候喝點(diǎn)什么酒，才是螃蟹是最配的。這樣不僅避免了虼螃蟹導(dǎo)致的傷身，而且喝這些酒，也可以讓螃蟹的味道比原來的更加美味。大家不妨嘗試下。