堅(jiān)果不僅做為健康類的零食。近年來(lái)報(bào)道的關(guān)于堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)和保健功效，使得人們紛紛吃堅(jiān)果來(lái)維持和調(diào)理身體的健康。堅(jiān)果雖然含有豐富人體所需礦物質(zhì)，但是你知道嗎，堅(jiān)果再有營(yíng)養(yǎng)，但是不同的堅(jiān)果也有針對(duì)性的適用人群，所以來(lái)看下你適合吃什么樣的堅(jiān)果哦。

1、準(zhǔn)媽媽

推薦堅(jiān)果：核桃、松子

不飽和脂肪酸對(duì)于大腦的發(fā)育是必需的。堅(jiān)果中含有大量的不飽和脂肪酸，也含有對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其是核桃，更有“植物魚(yú)油”之稱。核桃含有豐富的DHA，能促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，這就需要母體供給胎兒更多的DHA。美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃。吃堅(jiān)果對(duì)改善神經(jīng)細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)、提高記憶力很有益處，特別適合孕婦，兒童和老人食用。

另外，核桃和松子等堅(jiān)果含有較多的α亞麻酸，不僅對(duì)胎兒大腦發(fā)育有重要影響，而且對(duì)視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟有重要作用。

2、高血脂人群

推薦堅(jiān)果：核桃、松子、榛子、杏仁、美洲山核桃、開(kāi)心果

不飽和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和膽固醇，堅(jiān)果當(dāng)中的脂肪多為不飽和脂肪酸。一些堅(jiān)果脂肪中單不飽和脂肪酸比例較大，例如榛子、杏仁、美洲山核桃和開(kāi)心果等。單不飽和脂肪酸不但可以降血脂，預(yù)防心腦血管疾病，而且不易被氧化變質(zhì)。另外，堅(jiān)果含有豐富的卵磷脂、膳食纖維、多聚糖，同樣也有降血脂的作用。

很多研究證明，堅(jiān)果中的某些成分具有抗心率失常的作用，與很少或從不吃堅(jiān)果的人相比，每周吃堅(jiān)果兩次或兩次以上者，因冠心病死亡的危險(xiǎn)性均較低。

3、愛(ài)美女性、亞健康人群

推薦堅(jiān)果：葵花籽、核桃、銀杏、杏仁

自由基是愛(ài)美女性的“天敵”，是衰老和疾病的“幫兇”。研究證明，現(xiàn)代人慢性病的發(fā)生多與自由基的破壞有關(guān)。而在自然環(huán)境受到嚴(yán)重破壞的今天，體內(nèi)本身的抗氧化能力已經(jīng)不足以清除日益增多的自由基。研究表明，一些堅(jiān)果如葵花籽、核桃、銀杏和杏仁等含有豐富的維生素E，具有較強(qiáng)的清除自由基的能力，從而起到預(yù)防慢性病的發(fā)生的作用，還可以預(yù)防機(jī)體過(guò)早衰老。

4、胃腸功能不佳者

推薦堅(jiān)果：花生、榛子、中國(guó)杏仁

很多堅(jiān)果(如花生、榛子、中國(guó)杏仁)的膳食纖維含量較高，還含有低聚糖和多糖類物質(zhì)。膳食纖維、多聚糖不但可以降血脂、血糖，也可以減少腸道有害菌，促進(jìn)有益菌增生的作用，從而保護(hù)胃腸黏膜，提高機(jī)體免疫力(YIqiG.Cn)。

5、B族維生素缺乏者

推薦堅(jiān)果：花生、開(kāi)心果

有些人經(jīng)常手脫皮、口氣重、反復(fù)得腳氣或經(jīng)常口腔潰瘍……到醫(yī)院去又查不出原因。醫(yī)生通常會(huì)給他們開(kāi)維生素B補(bǔ)充劑，通常他們的癥狀就會(huì)緩解。對(duì)于B族維生素缺乏者，也可以通過(guò)吃堅(jiān)果補(bǔ)充。

堅(jiān)果如何保存?

多數(shù)堅(jiān)果含不飽和脂肪酸比較多，所以容易氧化變質(zhì)，發(fā)霉的堅(jiān)果會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。如果散裝的堅(jiān)果，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，吃不了的放入密封罐中，減少與空氣的接觸。如果是有包裝的堅(jiān)果，要留意有效期。打開(kāi)后要盡快食用。這里要特別提醒的是，包裝上的有效期是指在包裝密封狀態(tài)下可以保存的時(shí)間，一旦打開(kāi)包裝，其可以存放的時(shí)間則大大縮短。

堅(jiān)果雖好，但是也要有針對(duì)性的食用，這樣才可以享受到堅(jiān)果發(fā)揮在自已身上的真正憂勢(shì)。所以人們平時(shí)對(duì)于堅(jiān)果還是了解得不夠透徹的。相信通過(guò)上文的介紹之后，大家都知道自已的體質(zhì)和實(shí)際情況，適合吃哪種堅(jiān)果了。