怎樣科學(xué)飲食?
早餐宜早
人體經(jīng)過(guò)一夜睡眠,腸胃空虛,清晨進(jìn)食,精神才能振作,因此早餐宜早。
宜細(xì)嚼慢咽
這不僅有助于唾液分泌,幫助消化,而且能減輕胃的負(fù)擔(dān)。
宜暖
俗話說(shuō):“一熱三解。”暖食味道好。中醫(yī)認(rèn)為,胃喜暖惡寒,寒易傷脾胃。食用生冷食品及瓜果均宜適量,有利于胃的消化、吸收。否則,會(huì)造成腹痛、嘔吐、腹瀉等病癥。
宜少
在日常飲食中,少吃多滋味,暴飲暴食傷身體,保健養(yǎng)生,要做到善食還要善節(jié)。
宜軟
堅(jiān)硬的食物難以消化,特別是老年人及胃弱者,一日三餐烹煮飯菜應(yīng)以爛熟為好。
宜淡
日常飲食五味不可偏亢。中醫(yī)認(rèn)為,多食咸,傷心傷骨;多食辣,傷肝傷脈;多食酸,傷脾傷筋;多食甜,傷腎傷肉。因此,節(jié)制飲食,多吃淡味,對(duì)健康大有益處。
宜素
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,常吃蔬菜、豆制品有利健康,也不易發(fā)胖;常吃素食,還具有防癌抗癌作用。
宜坐
飲食保健專家指出,邊走邊吃,不衛(wèi)生;蹲著進(jìn)食,不利于消化。因此,坐正用餐,對(duì)身體健康十分有益。
宜靜
用餐時(shí),宜安靜地精神集中,品嘗美味;而談笑進(jìn)食,很容易嗆咳;哭著用餐,或者生氣吃飯,對(duì)身體健康很不利。
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