我們在做肉類菜譜的時(shí)候，都喜歡合著一些蔬菜和食材一起烹飪，這樣不但減少了肉的油膩，葷素搭配一起煮使菜倄更加的別有特色和美味哦，那么即是如此，也要使用正確的素葷搭配法。來看下這些肉類配什么食材好。

1、豬肉配洋蔥 洋蔥能夠促進(jìn)脂肪代謝，降低血液黏稠度，減少豬肉脂肪高的“副作用”。此外，豬肉配合有滋潤效果的冬瓜、百合等燉食，也是不錯(cuò)的選擇。

2、雞肉配栗子 雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾，更有利于雞肉營養(yǎng)成分的吸收，造血機(jī)能也會(huì)隨之增強(qiáng)。

3、羊肉配生姜 羊肉補(bǔ)血溫陽，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。二者搭配，生姜既能去腥膻味，又能助羊肉溫陽祛寒。

4、牛肉配土豆 牛肉營養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維粗，有時(shí)會(huì)刺激胃黏膜。土豆與之同煮，不但味道好，且有保護(hù)胃黏膜的作用。

5、魚肉配豆腐 魚肉中蛋氨酸含量豐富，苯丙氨酸含量少，而豆腐卻恰恰相反，兩者合而食之，可取長補(bǔ)短。豆腐含鈣較多，正好借助魚體內(nèi)維生素D的作用，提高人體對鈣的吸收率，非常適合老年人和孕婦食用。

6、鴨肉配山藥 老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰，并可清熱止咳。山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，補(bǔ)肺效果更佳。

有時(shí)候吃單一然的肉類菜譜，都沒有什么食欲感，而且對腸道和消化系也不是很好。所以大家在烹飪這些肉類菜譜的時(shí)候，不要忘了搭配與這些類肉十分相符的食材哦，這會(huì)讓菜譜的營養(yǎng)更勝一籌。