到冬天這個(gè)季節(jié)里面可能很多人都特別喜歡吃大白菜，而且在做白菜的時(shí)候也是非常有講究的，其實(shí)對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃白菜，對(duì)于護(hù)膚也是有很大的幫助，而且又可以美容養(yǎng)顏的。

大白菜要成為佳肴 ，在烹調(diào)時(shí)有一些講究：先洗后切;不宜用煮后擠汁的方法，以避免營(yíng)養(yǎng)素的大量損失。尤其是大白菜要豎著切，有研究表明這樣切對(duì)保存水分更好，菜內(nèi)的水分損失減少，水溶性營(yíng)養(yǎng)素丟失也會(huì)減少。其次，這樣切白菜容易熟，維生素的損失減少;再次，大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維，更有利于刺激腸蠕動(dòng)。

需要注意的是，腐爛的白菜含有亞硝酸鹽，不能食用;大白菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，最佳的時(shí)間為20—30秒;大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛的人不能多吃。

通過(guò)上面的介紹相信大家都了解了，所以女性朋友們?yōu)榱擞幸粋�(gè)更好的皮膚，那么在平時(shí)就應(yīng)該多吃大白菜，而且經(jīng)常吃白菜可以讓我們的身體越來(lái)越健康也是有刺激腸胃蠕動(dòng)的作用的。