哪些食物可出現(xiàn)食物中毒。最近各種蔬菜的價(jià)格都比較便宜，有些蔬菜正在大量上市。有些蔬菜和水果本身就含有天然毒素，應(yīng)小心食用。在生活中有些食物如果烹飪不到位，或者吃法有誤，都會(huì)導(dǎo)致食物中毒。哪些食物可出現(xiàn)食物中毒的情況呢？現(xiàn)在就讓小編為你縷一縷。

■蘋果、杏、梨、櫻桃、桃、梅子等水果的種子及果核

毒素：生氰葡萄糖苷

病發(fā)時(shí)間：可在數(shù)分鐘內(nèi)出現(xiàn)。

癥狀：與竹筍相同。此類水果的果肉都沒有毒性，果核或種子卻含有毒素，兒童最易受影響，吞下后可能中毒，給他們食用時(shí)最好去核。編輯推薦：夏天當(dāng)心食物中毒的來襲

■青色、發(fā)芽、腐爛的馬鈴薯

毒素：茄堿

病發(fā)時(shí)間：一小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)。

癥狀：口腔有灼熱感、胃痛、惡心、嘔吐。

馬鈴薯發(fā)芽或腐爛時(shí)，茄堿含量會(huì)大大增加，帶苦味，而大部分毒素正存在于青色的部分以及薯皮和薯皮下。茄堿進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)干擾神經(jīng)細(xì)胞之間的傳遞，并刺激胃腸道黏膜，引發(fā)腸胃出血。編輯推薦：變青發(fā)芽的土豆食物中毒