美國與中國隸屬不同的大陸，享受著不同的文明，飲食習(xí)慣自然有很大的差別。

其一、美國人喜歡一日多餐，每餐適量;而中國人傳統(tǒng)習(xí)慣一日三餐，每餐食量都較 大，且現(xiàn)已開始有不食早餐的風(fēng)氣。無疑少食多餐會比一日三餐、二餐科學(xué)，特別是不食早餐更易患膽石癥。

其二、許多中國人習(xí)慣每日購買新鮮食品烹飪;美國人往往一次性購買一周的食品貯存在冰箱里，每日食用冷凍食品，且食用的罐頭和腌制品分別為中國人的八倍和六倍，要知道它們含較多的防腐劑和色素等化學(xué)品，均對身體不利，這值得生活日趨簡單化的都市白領(lǐng)一族注意的。

其三、中國許多家庭逢年過節(jié)時菜肴特別多，應(yīng)酬也特別多。而美國人宴客或過節(jié)，從不鋪張，連總統(tǒng)宴請外國元首也是五菜一羹，更不勸酒。

其四、中國人烹調(diào)時喜歡用植物油，美國人則喜歡用含膽固醇較高的動物油。植物油為不飽和脂肪酸，不含膽固醇，因此美國人的心血管疾病發(fā)病率特別高。

其五、中國人的烹調(diào)往往放鹽較多，而美國人做菜下鹽僅為中國人的一半，有的甚至完全不放鹽。攝鹽太多可引發(fā)種種疾病。

其六、中國人烹調(diào)時愛下味精，而美國人不下味精。味精含鈉，過量攝入有損健康，特別是對幼兒的發(fā)育影響甚大。