估計很多的朋友到江浙地區(qū)都吃過一道菜，那就是魚頭豆腐，但是很多人在吃魚頭豆腐的時候不是了解這道菜的來歷呢?其實(shí)相傳這道菜是乾隆皇帝下江南的時候一個有趣的故事而產(chǎn)生的，下面我們就讓我們一起看看魚頭豆腐和乾隆皇帝的關(guān)系吧。

乾隆微服出訪到吳山，半山腰逢大雨，淋成落湯雞。他饑餓交加，便走進(jìn)一獨(dú)居人家找一些食品充饑。屋主王潤興是一個經(jīng)營小吃的小販，見來人如此模樣，頓生同情心，可是家窮四壁，便把沒賣出去的一個魚頭和一塊豆腐加一些味料放進(jìn)一個破砂鍋中燉好給乾隆吃。這時的乾隆便覺得這菜比宮殿中的山珍海味還好吃。

乾隆再次到吳山，他沒忘記這位王小販，又去這間破屋子，對王說：你手藝這么好怎不開一個飯鋪，王說：我自個都吃不飽那有錢開店。乾隆就賞賜他五百兩銀子，還提筆寫下“皇飯兒”三個大字，落筆竟是“乾隆”二字。王潤興這才知道他遇上了當(dāng)今皇帝，驚得長跪不起。這是一個好心有好報的動人故事。

從此，王潤興便把乾隆御筆“皇飯兒”掛在中堂，專營魚頭燉豆腐。“魚頭燉豆腐”在幾代人的不斷改進(jìn)下，如今已是很有名氣的菜肴。

遠(yuǎn)離這些就是魚頭豆腐和乾隆的關(guān)系，不知道你在吃魚頭豆腐的時候有沒有會想到這個故事，下次你吃的時候可以向別人介紹。