寒露節(jié)氣，隨著天氣的變化，溫差逐漸加大，間暖間寒的晚秋時(shí)節(jié)到來(lái)了，這個(gè)季節(jié)該吃些什么呢？趕快跟小編一起來(lái)看看吧。

從古到今，寒露對(duì)于辛苦了一年的農(nóng)民來(lái)說(shuō)都是一個(gè)喜悅、豐收的節(jié)氣。“寒露”節(jié)氣，晝暖夜涼，晴空萬(wàn)里，對(duì)秋收十分有利。古人把“寒露”稱為“秋收節(jié)”，有諺語(yǔ)為證——“寒露時(shí)節(jié)人人貯，種麥、摘花、打豆場(chǎng)”。“寒露時(shí)節(jié)天漸寒，農(nóng)夫天天不停閑。”“小麥播種尚紅火，晚稻收割搶時(shí)間。”

寒露吃芝麻

民間有“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。芝麻，健脾胃、利小便、和五臟、助消化、化積滯、降血壓、順氣和中、平喘止咳，可治神經(jīng)衰弱，抗衰老。

芝麻分為白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為好。白芝麻通常稱為“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。諺語(yǔ)說(shuō)：“嚼把黑芝麻，活到百歲無(wú)白發(fā)”，意思是說(shuō)“黑色芝麻養(yǎng)黑發(fā)”。黑芝麻又稱胡麻、黑脂麻、胡麻仁。在中醫(yī)筆下的處方中，常見“胡麻仁”，其實(shí)就是黑芝麻。在中醫(yī)看來(lái)，黑芝麻不僅能養(yǎng)黑發(fā)，還有護(hù)膚美膚作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮膚能變得細(xì)致、光滑、柔嫩，從而延緩衰老。

芝麻可以健脾胃、助消化，平喘止咳等，廣泛應(yīng)用于人們的食療。俗話說(shuō)：“嚼把黑芝麻，活到百歲無(wú)白發(fā)”，意思就是說(shuō)：黑色芝麻養(yǎng)黑發(fā)，黑芝麻除了能滋養(yǎng)黑發(fā)，還有護(hù)膚、美膚的作用，干燥、粗糙的皮膚能變得細(xì)致、光滑、柔嫩，延緩衰老。黑芝麻除食用外，還可入藥。

推薦幾個(gè)芝麻食療方：

1、芝麻、早稻米各半，加入紫河車，研成細(xì)末，做成蜜丸，早晚服用，可治療陽(yáng)痿、腰酸腿軟。

2、黑芝麻、枸杞子、何首烏、杭菊花，用水煎服，可治療腎虛眩暈、頭發(fā)早白。

3、黑芝麻炒焦研末，用豬蹄湯沖服，可治產(chǎn)后乳少。

4、黑芝麻炒熟，加入等量核桃肉，研末，早晚各服兩湯匙，用蜜糖水送服，治療頭暈眼花、大便燥結(jié)。

除了吃芝麻外，寒露這天還有哪些飲食習(xí)俗?

寒露時(shí)節(jié)，應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤(rùn)食物，同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì);少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點(diǎn)百棗蓮子銀杏粥經(jīng)常喝，經(jīng)常吃些山藥和馬蹄也是不錯(cuò)的養(yǎng)生辦法。

寒露飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，根據(jù)個(gè)人的具體情況，適當(dāng)多食甘、淡滋潤(rùn)的食品，既可補(bǔ)脾胃，又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸，可防治咽干口燥等癥。水果有梨、柿、荸薺、香蕉等;蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應(yīng)吃溫食，最好喝熱藥粥，因?yàn)榫�米、糯米均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。

中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應(yīng)，“金秋之時(shí)，燥氣當(dāng)令”，此時(shí)燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，人體會(huì)出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。所以暮秋時(shí)節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥(肺)為宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤(rùn)燥。”