外媒稱，高盛公司資產(chǎn)管理部前主席、經(jīng)濟(jì)學(xué)家吉姆·奧尼爾26日表示，中國到2050年將每年有100萬人死于對抗生素具有耐藥性的“超級病菌”，損失會高達(dá)20萬億美元。

雞蛋里竟含抗生素，這是吃蛋還是吃藥?

通俗地講，抗生素就是用于治療各種細(xì)菌感染或抑制致病微生物感染的藥物。可是一旦重復(fù)使用一種抗生素，可能會使致病菌產(chǎn)生抗藥性。中國是抗生素使用大國，也是抗生素生產(chǎn)大國：年產(chǎn)抗生素原料大約21萬噸，出口3萬噸，其余自用，人均年消費量138克左右(美國僅13克)。另據(jù)1995~2007年疾病分類調(diào)查，中國感染性疾病占全部疾病總發(fā)病數(shù)的49%，其中細(xì)菌感染性占全部疾病的18%~21。

抗生素主要來自飼料添加，食用過多會致人體對藥產(chǎn)生耐藥性。

雞蛋為何含有抗生素?

怕雞生病飼料里頭加抗生素

“雞也會生病，生病了就要吃‘藥’。”南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技院院長陸教授說，目前我國養(yǎng)殖水平還不是特別高，衛(wèi)生狀況也不是特別好，為防止雞生病，養(yǎng)殖場就會在飼料中放抗生素。“一般都是放飼料中，打針太耗精力。”而飼料中的抗生素，進(jìn)入體內(nèi)后，沒有代謝掉的就會在體內(nèi)沉積，內(nèi)臟、雞肉、蛋內(nèi)都會有。

南農(nóng)教授王恬提醒：“其實雞蛋里的抗生素殘留與內(nèi)臟和雞肉內(nèi)相比已經(jīng)是最少的了。”記者了解到，目前在畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心檢測到的雞蛋中抗生素竟然多達(dá)20種左右!