相信中國(guó)地大物博這個(gè)是大家都知道的，因?yàn)檫@樣所以說(shuō)在各地會(huì)存在著一些不一樣的物產(chǎn)和風(fēng)俗，正是因?yàn)檫@些物產(chǎn)和風(fēng)俗讓其飲食文化上存在一定的差異，那么，中國(guó)飲食文化有哪些方面特點(diǎn)呢?下面我們就一起來(lái)了解其中比較重要的三個(gè)方面的特點(diǎn)。

四季有別

一年四季，按季節(jié)而吃，是中國(guó)烹飪又一大特征。自古以來(lái)，中國(guó)一直按季節(jié)變化來(lái)調(diào)味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽;冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。

講究美感

中國(guó)的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。對(duì)菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的，無(wú)論是個(gè)紅蘿卜，還是一個(gè)白菜心，都可以雕出各種造型，獨(dú)樹(shù)一幟，達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。

注重情趣

中國(guó)烹飪很早就注重品味情趣，不僅對(duì)飯菜點(diǎn)心的色、香、味有嚴(yán)格的要求，而且對(duì)它們的命名、品味的方式、進(jìn)餐時(shí)的節(jié)奏、娛樂(lè)的穿插等都有一定的要求。中國(guó)菜肴的名稱(chēng)可以說(shuō)出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱(chēng)既有根據(jù)主、輔、調(diào)料及烹調(diào)方法的寫(xiě)實(shí)命名，也有根據(jù)歷史掌故、神話(huà)傳說(shuō)、名人食趣、菜肴形象來(lái)命名的，如“全家福”、“將軍過(guò)橋”、“獅子頭”、“叫化雞”、“龍鳳呈祥”、“鴻門(mén)宴”、“東坡肉”。

以上就是中國(guó)飲食文化存在的比較突出的三個(gè)方面特點(diǎn)，從這三個(gè)特點(diǎn)中，相信大家不難看出，中國(guó)飲食文化確實(shí)非常有屬于自己的特色，因此，喜歡中國(guó)飲食的朋友不妨多多了解和總結(jié)中國(guó)飲食有哪些有趣的特色。