很多人都知道在川菜中肉片湯是比較有名氣的，但是，這肉片湯是如何做成的呢?又主要有哪些肉片湯呢?今天，我們?yōu)榇蠹艺�理出來頗受歡迎的幾款肉片湯，下面我們就一起來對這幾款肉片湯的做法和營養(yǎng)方面的信息做相應(yīng)的了解吧。

西紅柿肉片湯

制作原料

西紅柿，肉4兩，豆腐1塊，蔥末，雞蛋1個，香油，鹽。

制作方法

1、將豬肉切成小薄片。

2、將番茄洗凈，切成桔瓣一般的碎小塊。

3、清水(或用雞湯，肉湯更佳)燒開，放入肉片，鹽，稍煮一會，放入番茄，燒開即可。

此湯養(yǎng)血滋陰，生津止渴，健胃消食，潤膚美容。

冬瓜肉片湯

制作原料

干紫菜100克、冬瓜300克、瘦豬肉80克、雞蛋1個、姜1片

調(diào)味料

精鹽、食用油各適量

制作方法

1、先將紫菜浸軟洗凈，冬瓜去籽洗凈切成小塊備用，瘦肉切片，再注入適量清水入鍋燒沸;

2、下姜片及冬瓜塊，稍滾后加瘦肉，再滾后，下紫菜煮10分鐘左右;

3、將雞蛋打勻，倒入湯內(nèi)，加調(diào)料調(diào)味即可。

此湯有清熱解暑、消腫之功效。

金針菇肉片湯

制作原料

金針菇150克、豬瘦肉250克。

制作方法

燒開水，先加入肉片煮沸，入金針菇，加精鹽適量，金針菇熟即可。

營養(yǎng)價值

適用于體弱者。

以上就是今天為大家整理出來的很受歡迎的三款肉片湯，如果說你希望川菜，并且對川菜的肉片湯有所耳聞的話，那么，不妨嘗試著自己做出味道鮮美的肉片湯吧，相信這樣一來一定能夠讓你天天不用去餐廳也能夠吃到美味的肉片湯。