我國臺灣營養(yǎng)學(xué)家認為，蓮子能養(yǎng)心安神、補腎固精，對于治療小孩、老人尿頻十分有效。在臺灣，老人經(jīng)常食用蓮子枸杞湯，效果要比生吃蓮子好很多。

　　專家表示認可，蓮子味甘澀性平，通常拿來入藥用。常吃一些蓮子或湯品，不僅可治療老年人尿頻，還有一定的抗衰老功效。

　　蓮子是一種老少皆宜的食療佳品，據(jù)研究，干蓮子碳水化合物含量高達62％，蛋白質(zhì)的含量高達16.6%，鈣、磷、鐵及胡蘿卜素的含量也相當(dāng)豐富。非常適合體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢者食用。但應(yīng)注意，平時大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人要少吃。


　　購買蓮子時要特別小心，見到顏色異常發(fā)白的最好不要購買，因為這種蓮子很可能是經(jīng)過硫黃熏制或化工漂白劑加工而成。