對于秋季進補我們已經(jīng)是很習慣的，對于這個問題我們也是比較了解的，所以很多家庭在這個時候會燉雞湯之類的，但是并不是所有的人都是適合在秋季的時候喝雞湯的，其中老年人就是一個比較不適合的人群的。

老年人應(yīng)注意補充鉻

鉻的食物來源為肉類及糧食、豆類、破酵母、動物肝臟、谷類，乳類、蔬菜、水果含鉻量低。根據(jù)美國營養(yǎng)標準推薦委員會1989年建議，鉻的安全和適宜攝入量為50~200毫克/人。人體內(nèi)含鉻量隨著年齡增長而降低，老年人容易缺鉻，應(yīng)注意補充。

食物在精制過程中使含鉻量顯著減少，美國人喜食精白面粉及精白糖，故導(dǎo)致普遍缺鉻，成為冠心病發(fā)病率及死亡率較高的原因。在以谷類、糙米、粗糧為食的國家，情況正好相反。

老年人少喝雞湯

秋季一到，又進入大補的黃金時間，老年人、體弱多病者或處于恢復(fù)期的病人，都習慣用老母雞燉湯喝，甚至認為雞湯的營養(yǎng)比雞肉高。其實，雞湯所含的營養(yǎng)比雞肉要少得多。據(jù)研究，高膽固醇、高血壓、腎臟功能較差者、胃酸過多者、膽道疾病患者，不宜多喝雞湯。如果盲目以雞湯進補，只會進一步加重病情，對身體有害無益。因此，老年人要少喝雞湯。

老人秋季吃什么

秋高氣爽，丹桂飄香，這是一年中開展各項活動的黃金季節(jié)。根據(jù)中醫(yī)理論，秋季飲食關(guān)鍵是滋陰潤燥，具有滋陰潤燥的食物有芝麻、雪梨、荸薺、蜂蜜、銀耳、蘋果、香蕉、葡萄、菜、蘿卜、藕、豆制品等。

此外，因辛味食物易至燥，酸味食物能生津，所以秋季飲食還要少辛多酸。少辛是指少吃辛辣食物，如蔥、姜、蒜等;多酸是指適當多吃些酸味的水果，如石榴、葡萄、山楂等。

老年人多有肝腎陰虛，加之感受燥邪易導(dǎo)致肺部疾病，預(yù)防這類疾病，飲食上多遵循生津潤肺的原則。常選用梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養(yǎng)陰生津的食物，或黃芪、黨參、烏賊、甲魚等能益氣保健。

老來秋防腦血栓

有資料表明，秋天為腦血栓發(fā)病率最高的季節(jié)。其中又以清晨時60歲以上的老人發(fā)病為最多。怎樣在多事之秋避免發(fā)生腦血栓?老人應(yīng)注意以下幾點：

多食水果、蔬菜，以利潤腸通便，水果有蘋果、香蕉、梨等;蔬菜有韭菜、山芋、芋頭、藥芹等。

晚飯前用蜂蜜15克(約一食匙)對水50毫升飲用，因為蜂蜜不僅有潤腸通便功效，常服還可調(diào)節(jié)人體生理機能，使老人身體健康，延年益壽。

從上面我們的介紹我們明白，老人除了不能常喝雞湯，老人在秋季的養(yǎng)生進補的時候有很多的東西都是要注意的，只有我們注意好這些東西，我們才能更好的保證我們的健康。

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