盡管人體內(nèi)部具有一定清除自身“毒素”、凈化血液的能力，但是當(dāng)體內(nèi)廢物積蓄過多或機體解毒排污功能減弱時，廢物不能有效排出，就會對健康帶來不利影響。 　　長假期間，正是合理安排飲食，清除體內(nèi)毒素的大好時機。根據(jù)科學(xué)家的研究，以下食物有助于人體排毒。 　　綠葉蔬菜 　　大多數(shù)綠葉菜為堿性食物，可以起到中和飲食中糖、肉、蛋及人體代謝過程中產(chǎn)生的過多酸性物質(zhì)的作用，使體液保持弱堿性，從而清除血液中的有毒物質(zhì)。日常生活中，可多吃蘿卜、青菜、油菜、菠菜、大白菜、胡蘿卜、菜花、甘藍(lán)等蔬菜。 　　粗糧 　　常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧，有助于保持大便通暢，使體內(nèi)毒物不會久滯在腸道中。粗糧中含有許多細(xì)糧和精加工食品所缺乏的維生素和礦物質(zhì)，而這些營養(yǎng)素有助于調(diào)節(jié)腸胃內(nèi)的環(huán)境，易被人體吸收并提高抗病能力和免疫功能。 　　水果 　　平時可經(jīng)常食用檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等水果。這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內(nèi)代謝過程中會變成堿性，并能使血液保持堿性。這些水果還能將積累在細(xì)胞中的毒素“溶解”掉，最終經(jīng)排泄系統(tǒng)排出體外。 　　綠茶 　　綠茶中含有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質(zhì)相結(jié)合，并加速從尿液中排出，常飲綠茶還能防癌和降血脂。常吸煙者多飲綠茶能減輕尼古丁對身體的傷害。葡萄酒 　　日常飲用適量的葡萄酒有益于心臟健康。葡萄酒含有豐富的檸檬酸，也屬堿性飲料，這是眾多酒精飲料所不具備的。有研究顯示，適量飲葡萄酒還能預(yù)防和糾正酸中毒，同時有利尿排毒作用。 　　海帶和紫菜 　　海帶和紫菜中富含大量膠質(zhì)，這些膠質(zhì)有通便作用，并能促使體內(nèi)的放射性毒物隨同大便排出。腫瘤病人在接受放化療時應(yīng)多吃海帶，因為它們都屬堿性食品，有凈化血液的作用。常吃海帶和紫菜還能降低癌癥的發(fā)生率。 　　黑木耳 　　黑木耳能抑制血小板凝聚，降低膽固醇，對輔助治療心腦血管疾病也有作用。黑木耳中的膠質(zhì)有助于將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附和聚集并排出體外，洗滌胃腸。 　　豆豉 　　研究發(fā)現(xiàn)，多吃豆豉有助于消化、增強腦力和提高肝臟的解毒能力。豆豉還能促進(jìn)身體新陳代謝，清除血中毒素，起到凈化血液的作用。此外，豆豉還含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族維生素和抗菌素，有防止老年癡呆癥的作用。