幾年前曾經(jīng)倡導(dǎo)過(guò)提倡食用Ω類食品是很有好處的，現(xiàn)在仍然呼吁所有希望擁有靚麗皮膚的男女，每天至少是用一頓魚類，最好是鰱魚。

　　那么，為什么連魚最好呢?連魚是最上乘的蛋白質(zhì)供給源，同時(shí)又含有人體必需的Ω-3和Ω-6最多的食物。因此，為了持續(xù)供應(yīng)人體不可缺少的上述兩種營(yíng)養(yǎng)素，就必須多吃魚類。充分?jǐn)z取Ω類脂肪酸。可以使皮膚老化的速度降低一半。

　　為了維護(hù)自身健康必須攝取必要的脂肪，因?yàn)橹挥型ㄟ^(guò)脂肪攝取，人體才能獲得必需的脂肪酸。人體必需脂肪酸可 以保護(hù)心臟，降低血壓，降低血液凝固的危險(xiǎn)系數(shù)。如果脂肪攝入不足，皮膚就會(huì)起雞皮疙瘩、腳后跟龜裂。

　　Ω-3和Ω-6是典型的必需脂肪酸。鰱魚是最上乘的必需脂肪酸供給源，但除此之外，青魚、金槍魚、明太魚、沙丁魚、鯡魚、鳀魚等我們常見的魚類也含有5%以上上述兩種人體必需脂肪酸。因此，魚類既是最上乘的蛋白質(zhì)供給源，同時(shí)又是最上乘的必需脂肪酸供給源。

　　Ω-3就是我們熟知的DAN和EPA。所有鰱魚和其它魚類，還有大豆都含有豐富的DNA和EPA。

　　Ω-6是從其他脂肪酸中分離出來(lái)的物質(zhì)，其許多衍生物當(dāng)中最廣為人知的就是CLA，它具有降低膽固醇等體內(nèi)積存不良物質(zhì)的效果。芝麻油、紅花油、月見草籽油等也含有大量的Ω—6。隨著年齡的增大，人體內(nèi)激活Ω—6的激素分泌就會(huì)減少，因此，要通過(guò)攝取食物來(lái)解決。

　　Ω-3和Ω-6都具有減少不良化學(xué)激素分泌的功能。一般隨著年齡的增長(zhǎng)，不良化學(xué)激素的分泌就會(huì)增加，胰島素分泌量也會(huì)隨之增加。胰島素分泌增加，但血糖卻沒有下降，結(jié)果導(dǎo)致脂肪在體內(nèi)大量積存。因此，年齡越打越要重視攝取必需脂肪酸，這樣才能有效地控制體重和內(nèi)分泌的調(diào)解。

　　我們普遍認(rèn)為，一般情況下通過(guò)食品攝取無(wú)法使脂肪酸起作用。因此最近專門尋找和食用Ω-3和Ω-6營(yíng)養(yǎng)劑的人，逐漸呈現(xiàn)了增長(zhǎng)趨勢(shì)。但是，通過(guò)食物攝取必需脂肪酸，即便是微量，也比吃藥效果好。美國(guó)研究結(jié)果表明，憂郁癥患者不通過(guò)其他藥物治療，僅每天在食譜上增加120克的新鮮鰱魚，，就能達(dá)到良好的治療效果。

　　這些人體必需的脂肪酸還直接作用于人的皮膚。如果必需脂肪酸攝取量不足，皮外傷就不容易得到恢復(fù)，免疫力會(huì)下降，感染的概率也就會(huì)大大增加。而且，臉部和身體的水分也會(huì)枯竭，出現(xiàn)老化癥狀。相反，如果這些脂肪酸的攝取量充足，臉上就會(huì)充滿光彩，皮膚充滿彈性和光澤。再加上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和持續(xù)的食譜管理，效果將會(huì)更加突出。