白果含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、多種氨基酸、胡蘿卜素及維生素B1、維生素B2等。其味甘、苦、澀，性平，有抗過(guò)敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果與清肺、潤(rùn)膚的白菊花、雪梨和營(yíng)養(yǎng)豐富，且有補(bǔ)虛贏、益肺胃、生津液、潤(rùn)大腸的牛奶結(jié)合成飲料，女性常吃，可起到祛斑潔膚，潤(rùn)膚增白的作用。

原料

白果30克，白菊花4朵，雪梨4個(gè)，牛奶200毫升、蜜糖適量。

做法

將白果去殼，用開(kāi)水燙去衣，去心;白菊花洗凈，取花瓣備用;雪梨削皮，取梨肉切粒;將白果、雪梨放入鍋中，加清水適量，用武火燒沸后，改用文火煲致白果爛熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖調(diào)勻即成。

特點(diǎn)

果爛熟清香淡雅，甜潤(rùn)適口。