據(jù)新華社電 法國醫(yī)學(xué)家肖沙爾的新書《嘴或生命》最近在法國引起廣泛關(guān)注。這本書指出，健康的飲食有助于青春常駐。

肖沙爾在書中指出，人體每天會產(chǎn)生近10萬個新細(xì)胞，這些新細(xì)胞如果無法獲得足夠的營養(yǎng)，其質(zhì)量就會下降，從而引發(fā)機體衰老。想要延緩衰老，就必須為新生細(xì)胞提供足夠的營養(yǎng)，這就需要合理健康的飲食來補充。

肖沙爾提出了自己的食譜：首先要多吃纖維素和蔬菜，以保持腸道健康，并為細(xì)胞生成新的蛋白質(zhì)提供足夠的基礎(chǔ)蛋白質(zhì)，同時也可以避免產(chǎn)生不健康的脂肪。此外，應(yīng)限制淀粉、糖、咖啡和酒精的攝入，吃水果也要適度，可多攝入一些膳食補充劑，比如益生菌、礦物質(zhì)、歐米伽－3和歐米伽－6脂肪酸。