白蘿卜，民間一直有蘿卜十月小人參的說法，說明秋風(fēng)一起，就是喝白蘿卜湯的好時節(jié)了。白蘿卜富含鈣質(zhì)和維生素C，所含熱量少，纖維素卻很多。蘿卜中的芥子油和纖維素可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。用它來煲湯可以降低血脂、消炎解毒、養(yǎng)血活膚;

明蝦，富含蛋白質(zhì)，鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A，蝦肉能很好的保護心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇，還能預(yù)防因缺鈣所導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松，用來煲湯具有抗毒解毒、養(yǎng)血益氣、通絡(luò)止痛的功效。

原料：

白蘿卜一根，明蝦300g，清水6大杯，白果數(shù)個，枸杞一勺。

做法：

1、白蘿卜切大塊，加水、白果、枸杞用大火煮沸，改文火煲約40分鐘;

2、倒入蝦，大火再煮到滾，就可以了;

3、喝的時候按自己的口味加鹽調(diào)味;

4、煲到酥爛的白蘿卜純凈剔透入口即化就可以了。