菠菜是很多人都很喜歡的一種蔬菜，非常的美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。其實(shí)很多愛(ài)美的女性都認(rèn)為菠菜能美容，那么到底是不是真的呢?以下就讓我們來(lái)看看吧!

菠菜含有豐富的鐵質(zhì)、維生素C和維生素A，而鐵質(zhì)是改善貧血的法寶。菠菜中還富含抗氧化劑，如維生素E和硒元素，這些也是抵抗衰老、美白肌膚，改善暗沉肌膚的重要元素。

菠菜的主要營(yíng)養(yǎng)與價(jià)值：

1.胡蘿卜素可預(yù)防多種癌癥和心臟病。

2.葉酸可幫助防止胎兒先天缺陷，并預(yù)防某些癌癥和心臟病。

3.鉀質(zhì)可幫助維持細(xì)胞內(nèi)的電解質(zhì)平衡，并使心臟功能及血壓正 常。

4.維他命B6及維他命c(diǎn)有益于免疫系統(tǒng)。

5.鐵質(zhì)可幫助預(yù)防缺鐵性貧血。

6.鈣質(zhì)和鎂質(zhì)能建造強(qiáng)壯的骨骼和平衡血壓。

美味小貼士：

1.養(yǎng)成吃菠菜的習(xí)慣，最好使之成為一年四季經(jīng)常不斷的菜品。菠菜加上水果、干果和其它蔬菜，做成爽口的沙拉，一道既好吃又好做的菜品。

2.菠菜中的鐵質(zhì)不容易被身體吸收，但如果同時(shí)攝取動(dòng)物性蛋白質(zhì)和維生素C，如在菠菜中加入檸檬汁食用，可令維他命C幫助鐵質(zhì)為人體吸收。

3.吃菠菜要同時(shí)避免飲茶，因?yàn)椴枞~中的丹寧酸會(huì)妨礙鐵質(zhì)的吸收。

4.買(mǎi)菠菜時(shí)要選擇葉片呈深綠色，根部呈嫩嫩的粉紅色的，才是質(zhì)量最棒的菠菜。

5.菠菜不宜長(zhǎng)期保存，買(mǎi)回家即使放在冰箱中也不應(yīng)超過(guò)3天，否則其葉酸等主要營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)流失。