冬季的時(shí)候相對(duì)于其他的季節(jié)，我們的胃口都是比較好的，這個(gè)時(shí)候我們也吃的比較多的，但是對(duì)于現(xiàn)代人來說吃的好并不是上面特別的事情，吃的營(yíng)養(yǎng)才是王道，尤其是對(duì)于愛美的女性，如果能在飲食中達(dá)到美容瘦身的目的就是再好不過的了。

首烏雞

原料：雞肉500克，何首烏50克，筍丁50克，料酒、精鹽、味精、醬油、淀粉、花生油各適量。

制作：

1.將首烏放沙鍋內(nèi)，加適量水煮好，潷出煎汁備用;將雞肉洗凈，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精鹽、淀粉上好漿備用。

2.炒鍋加花生油燒熱，將漿好的雞丁下油鍋內(nèi)氽炸，熟后倒入漏勺備用。

3.鍋中留少許底油，加入雞丁、料酒、精鹽、醬油、筍丁、首烏汁，快速顛炒，入味后用濕淀粉勾芡，加味精，出鍋裝盤即成。

特點(diǎn)：雞肉熟爛，味鮮香，稍有首烏味。

說明：雞肉有溫中、益氣、補(bǔ)虛的作用。它還含有豐富的維生素，有潤(rùn)膚作用。何首烏可滋補(bǔ)肝腎、烏須發(fā)、悅顏色、延壽命。此菜是理想的健美菜肴。女性常食可以使頭發(fā)烏黑油亮，容顏白里透紅，顯得漂亮年輕。

養(yǎng)顏生發(fā)湯

原料：核桃仁50克，茯苓50克，白芨30克，黃豆30克，芡實(shí)20克，豬瘦肉60克。

做法：將上料洗凈，豬瘦肉切小塊，同放人沙鍋內(nèi)，加清水適量，煎至豬瘦肉熟爛為止。飲湯，吃豬瘦肉。每天1料。

功效：補(bǔ)益脾腎、美顏健體。用于脾腎虧虛及年老體虛、容顏憔悴。