番茄就是大家經(jīng)常說的西紅柿可以說是一種既是水果又是蔬菜的果實(shí)。其由于味道酸酸甜甜非常受人們的喜愛。而且富含豐富的營養(yǎng)，具有生津解熱，健胃消食，美容美白等作用。除此之外還具有利尿降壓以及防癌抗癌等功用，有著很強(qiáng)的醫(yī)療保健價(jià)值。

現(xiàn)代研究表明：番茄中含有大量的維生素、胡蘿卜素、番茄紅素、蛋白質(zhì)、纖維素以及豐富的微量元素，對于祛病保健有著十分重要的作用。

1. 健胃消食番茄含有檸檬酸、蘋果酸，它們能分解脂肪，促進(jìn)食物消化，從而發(fā)揮健胃消食、增加食欲的作用。故消化不良、食欲不振的人應(yīng)多吃點(diǎn)番茄。

2. 降脂減肥番茄中含有纖維素，它能夠使人產(chǎn)生飽腹感，有益于節(jié)食減肥。此外，纖維素還能與番茄紅素共同作用來結(jié)合人體膽固醇的代謝產(chǎn)物“生物堿”，從而達(dá)到降脂減肥之目的。因而，肥胖患者以及希望瘦身減肥者應(yīng)多食番茄。

3. 延年益壽番茄中所含的谷胱甘肽以及番茄紅素，具有延緩機(jī)體細(xì)胞衰老之作用，從而發(fā)揮延年益壽的功能。所以說，番茄是一種長壽果蔬。

4. 護(hù)心保肝番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等，對肝臟、心臟等器官都具有營養(yǎng)保健效能。所以常吃番茄，能起保肝護(hù)心之作用。肝病患者及心臟病人應(yīng)把番茄列入自己的食譜中。

5. 防治癌癥番茄的防癌抗癌作用應(yīng)引起我們的足夠重視。番茄中的番茄紅素，是一種類胡蘿卜素，它在番茄中的含量最高。番茄的顏色越深，其含量越高。美國和意大利的研究表明，番茄紅素的抗氧化作用要比我們熟知的β—胡蘿卜素還要強(qiáng)。這種物質(zhì)能夠縮小腫瘤體積，延緩癌細(xì)胞擴(kuò)散進(jìn)程，因而番茄被稱為“抗癌能手”。它可用來防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宮頸癌以及皮膚癌等。

6. 治療老年病美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院最近研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素的抗氧化作用能夠延緩器官老化，用以治療記憶力減退及其他一些與衰老有關(guān)的病癥且具有顯著療效。

7. 排毒養(yǎng)顏番茄中的大量纖維素，能夠促進(jìn)腸道內(nèi)容物的及時(shí)排空，有利于各種毒素的排出，以發(fā)揮養(yǎng)顏美容的作用。此外，番茄中豐富的維生素C，也具有祛除皮膚色素及美白肌膚的作用。故常吃番茄可以排毒養(yǎng)顏、祛斑美容。

由上可知，番茄在維護(hù)身體健康方面作用巨大，我們應(yīng)把它視為健康的保護(hù)神，使它經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，成為我們生活的伴侶。

好文推薦:

秋季做水美人 十款補(bǔ)水食療方不能少 >>>

五款藥膳補(bǔ)鈣改善老人骨質(zhì)疏松問題 >>>

熬夜族常備九款藥膳保持精力旺盛 >>>

女人經(jīng)期飲食不當(dāng)或會(huì)引起婦科疾病 >>>

秋季減肥美容多吃菌類吃出健康來 >>>

秋季進(jìn)補(bǔ)有講究 忌辛辣油膩和不熟 >>>