甜杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪、維生素E還含有膳食纖維，鈣、鐵等礦物質(zhì)哦。很容易被人體吸收，夏季多吃甜杏仁，不但可以美容養(yǎng)顏，還有減肥功效。

甜杏仁性味甘、辛，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。甜杏仁是一種健康食品，常吃甜杏仁可以及時補充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素等多種營養(yǎng)元素。

尤其需要指出的是甜杏仁中所含的不飽和脂肪，對心十分有益。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果�？茖W研究還表明，甜杏仁能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。

杏仁粥

原料：杏仁10克，大米50克。

做法：將甜杏仁研成泥狀，大米淘洗干凈，兩味相和加適量水煮開，再用慢火煮爛即成。

功效：止咳平喘。適用于咳嗽、氣喘。健康人經(jīng)常食用能防病強身。

杏仁銀耳山楂湯

材料：水發(fā)銀耳50克，杏仁25克，山楂30克，枸杞子20顆。

調(diào)料：鹽、白砂糖、蜜棗各適量。

做法：

1、銀耳洗凈，撕成小朵，杏仁、枸杞子分別洗凈;山楂洗凈，去子，切片;

2、沙鍋倒入適量冷水，放入銀耳、枸杞子、中火燒開;

3、加入杏仁、山楂片、鹽、白砂糖，大火煮2分鐘，盛入碗中，加入蜂蜜調(diào)味即可。

功效：山楂、銀耳搭配成湯，在夏季能清潤消暑，冰凍之后吃更加美味。

甜杏仁帶給我們的幫助真的很多哦，不僅可以直接食用，還可以放入一些菜肴中哦，以上的食譜，大家可以回家自己動手試試看哦。