吃棗有講究 大棗or小棗哪個(gè)更好?
棗子我想大家并不陌生,可能天天都在吃呢,但是大家知道大棗和小棗有什么區(qū)別嗎?大棗和小棗哪個(gè)更適合女性食用呢?今天就與小編一起去看看棗子養(yǎng)生怎么吃最健康!
現(xiàn)代中醫(yī)藥研究認(rèn)定:大棗與小棗均有健脾功能,但大棗功在降濁,小棗功在扶本,故大棗用在于治,入藥;小棗用在于養(yǎng),不入藥。
小棗可用于清血液降血脂、調(diào)血壓、緩和動(dòng)脈硬化;對氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經(jīng)衰弱、失眠、高血壓、敗血病等均有療效;食用小棗對于便秘和角膜潰瘍有較好療效,用帶蒂的小棗煮熟服用,益于創(chuàng)傷、灼傷的康復(fù)。固而,小棗是被國內(nèi)外醫(yī)藥界肯定和推崇的營養(yǎng)滋補(bǔ)劑。
小棗的營養(yǎng)價(jià)值:
1、補(bǔ)氣養(yǎng)血:紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤氣血,美容護(hù)膚。
2、養(yǎng)血安神:女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同甘麥大棗湯,可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。
3、緩和藥性:紅棗常被用于藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護(hù)正氣。如:十棗湯,用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性,保護(hù)脾胃不受傷害。
4、健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參、白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣、健脾胃,達(dá)到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生姜、半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。
大棗的營養(yǎng)價(jià)值:
大棗有保護(hù)肝臟、降低血脂、抗疲勞等作用。此外,用紅棗豬骨煮糯米粥常食,是一種很好的膳食補(bǔ)品,滋養(yǎng)精血,特別對血液病、老年體弱者更有助益。
大棗自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有維生素王之美稱。具有補(bǔ)脾和胃,益氣生津,調(diào)營衛(wèi),解藥毒之功效。治胃虛食少,脾弱便溏,氣血津液不足,營衛(wèi)不和,心悸怔忡,婦人贓躁等癥。
大棗,雖然是保健佳果,但由于其含糖果較高,因而對大便秘結(jié)、內(nèi)熱甚者不宜食用。《隨息居飲食譜》中說:“多食患脹泄熱濕,最不益人。凡小兒、產(chǎn)后及溫?zé)、暑熱諸病前后,黃疸、腫脹并忌之。”
女性吃大棗還是小棗
其實(shí)兩種棗子的營養(yǎng)成分差不多,富含鈣和鐵,對于女性朋友預(yù)防骨質(zhì)疏松、貧血效果都非常不錯(cuò),對于更年期女性適量吃棗有補(bǔ)氣血的功效,病后體虛食用也具有良好的的滋補(bǔ)功效,中醫(yī)認(rèn)為大棗功在降濁,小棗功在扶本,所以大棗略優(yōu)于小棗。
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