環(huán)境污染不是我們一下子可以改變的，極有可能在相當(dāng)長的時期內(nèi)還會繼續(xù)惡化：競爭的壓力也會越來越大。我們要想改善身體健康，可以調(diào)整心態(tài)改變不良生活習(xí)慣，但最為主要及日�；�的就是改變我們不良的飲食習(xí)慣，特別是改變我們的飲食結(jié)構(gòu)。 科學(xué)家們通過研究，特別強調(diào)，要想健康，必需有—個高堿值營養(yǎng)均衡的早餐！因為人經(jīng)過一晚的睡覺，體內(nèi)水份消耗很多，且睡覺時人的呼吸不是深沉而是淺表的，淺表的呼吸極不利于體內(nèi)酸性物質(zhì)的排走，所以人在早上起床前體液酸度最高，血液的粘稠度也最高、流動性卻最差，非常需要得到及時的調(diào)整平衡。 從日常生活的一些現(xiàn)象我們可得到重要的啟示，例如我們家中養(yǎng)的觀賞魚，本來魚缸的水非常干凈清潔，隨著時間的推移，魚缸的水因魚的排泄物及代謝廢物的積累會變得越來越臟和酸，如果我們不及時更換干凈水，而一味喂食，只會做成以下后果：1、食物令水中的細菌、真菌加速大量繁殖，使魚易得��；2、已經(jīng)得病的魚加重其病，甚至要命!我們的身體狀況又何常不是如此呢！ 什么是高堿值簡單通俗的講就是我們?nèi)怂�吃下的食物�?jīng)消化吸收代謝后最終能使體內(nèi)體液酸化的我們稱之為負堿值食品：而能使體內(nèi)體液堿化的我們稱之為正堿值食品，這與食物本身是酸是堿無直接關(guān)系。我們?nèi)粘３缘纳轿麝惔�，水果檸檬是酸的，但它們都是堿性食品：我們吃的皮蛋、堿水棕是堿的，但它們卻是酸性食品。表示食品堿值的數(shù)字越大，其能力越強，如果食品堿值為—35，就是說人吃下去后，這種食品最終令身體體液酸化的能力很強：反之，如果食品堿值為35，就是說人吃下去這種食品令身體體液堿化的能力很強，所以我們以后購賣肉類就盡可能挑負值數(shù)字小的：購賣蔬菜就盡可能揀正值數(shù)字大的。 可參閱相關(guān)表格： 豬肉 —38 磨菇 +35 蝦 —35 黃瓜 +31 牛肉 —34．50 豆芽 +29 雞肉 —22到—18 辣椒 +18．8 雞蛋 —18 芹菜 +13到20 魚 —20 鮮黃豆 +12到+25 啤灑 —26 番茄 +13．6 巧克力 —25 大蒜 +13．20 葡萄灑 —16 檸檬 +9．9 花生 —12．8 紅蘿卜 +9．5