如何讓虛弱的新媽媽安全的度過坐月子階段就成了全家人的大事，所以，傳統(tǒng)的月子飲食可以說是謹(jǐn)慎、小心又充滿了諸多的神秘色彩，來看看主人公阿婷的婆婆大人為她打造的月子健康食補(bǔ)妙方。

生活情景——婆婆打造阿婷的幸福月子生活

除了紅米雞酒湯，婆婆在月子里還會每天清晨就起床給阿婷做“五更飯”。根據(jù)資料記載，廣東婦女產(chǎn)后都有吃“五更飯”的習(xí)俗，據(jù)說有補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)寒、健脾胃的功效。而且早上的時間是一天內(nèi)人體最容易消化和吸收營養(yǎng)的時段，所以喂母乳的“媽咪”吃“五更飯”會更容易有“奶”，而且精神更飽滿。

阿婷說，如果按照最傳統(tǒng)的做法， “五更飯”就是凌晨5時前吃。“但我們并沒有把時間定得那么死板，一般是在早上7時左右吃。”此外，“五更飯”的材料可以豐富多樣，有姜絲、豬肉、雞蛋和飯，既可當(dāng)蒸飯般做，也可以炒飯。像阿婷婆婆做的“五更飯”種類就很豐富，有黃鱔飯、雞肉飯、元貝干加油鹽拌飯和姜蛋炒飯，還可加北菇、排骨、雪菜、榨菜和梅菜等材料。產(chǎn)后第一天就可以開始吃。

最后，阿婷婆婆的補(bǔ)身秘笈還有一道，就是“炒米茶”。做法是抓一把米下鍋炒，炒至米變成淡黃色之后加水煮。煮到米開了，有點(diǎn)像粥水樣之后，把米水裝進(jìn)保溫瓶，每天喝一瓶。阿婷說，炒米茶可以祛風(fēng)化氣，她的胃口經(jīng)常不好，但喝了炒米茶之后感覺開胃了很多。

阿婷月子期間，完美轉(zhuǎn)變——歸功于婆婆的產(chǎn)后補(bǔ)身“秘笈”

在最近的朋友聚會中，剛生完小孩的阿婷每次都會成為姐妹們話題的焦點(diǎn)。原因是曾經(jīng)臉色暗黃、皮膚干燥、身材瘦小的她，在坐完“月子”后竟然像換了一個人：臉色變得紅潤有光，皮膚白里透紅，身材也出落得豐潤筆挺……比沒當(dāng)媽媽的時候更漂亮了。為此，姐妹們紛紛追問阿婷的“變身秘訣”。阿婷神秘地笑著說：“一切都要?dú)w功于婆婆從客家鄉(xiāng)下帶來的產(chǎn)后補(bǔ)身‘秘笈’。”

“直到懷孕前，我的體重都從沒有超出過45公斤，朋友們都常常笑我瘦弱得就像‘林妹妹’。”確實(shí)，熟悉阿婷的朋友都很清楚，從少女時代起，阿婷就很瘦弱。而且即使是在少女時代，她的皮膚也沒有同齡女孩子的水靈光滑。可能是因?yàn)轶w質(zhì)弱的緣故，阿婷生產(chǎn)前一個月還出現(xiàn)了胎盤前置，為了安胎足足在醫(yī)院住了一個月。

紅米竟是婆婆“獨(dú)門武器”，補(bǔ)氣又補(bǔ)血，補(bǔ)出紅潤阿婷

然而，自幼在城市長大的阿婷看著這道婆婆從鄉(xiāng)下帶來的“獨(dú)門武器”，心里不禁犯了嘀咕：“這些紅彤彤的米是不是染色的啊?吃了會不會影響身體?還有那酒，喝了會不會影響奶水的質(zhì)量?”然而，看著婆婆盡心盡力的里外張羅，阿婷不好意思拒絕，只好半信半疑地把湯喝了下去。

月子里，婆婆每天都會買來新鮮的雞肉，做好一鍋紅米雞酒湯，讓阿婷一天分三次喝。大概一周后，阿婷漸漸感覺自己原來經(jīng)常冰冷的手腳好像變暖和了，精神好了很多，而且剛出院時經(jīng)常出現(xiàn)的腰酸背痛也消失了。“我開始可以下床自如地活動，有時還能幫著干點(diǎn)家務(wù)，而且胃口很好，以前吃飯只能吃一小碗， 現(xiàn)在能吃一大碗。”

抱著對紅米的無限崇敬和好奇，阿婷上網(wǎng)查閱了關(guān)于客家紅米的資料。原來，紅米又叫“紅曲”，是由人工發(fā)酵制作而成的，它的紅絕非染色，而是用糯 米飯經(jīng)天然真菌繁殖后所生成的濃烈紅色，從中醫(yī)的角度來看，紅米性溫，可以健脾胃、活血去淤。而紅米雞酒湯則更有行氣驅(qū)寒和補(bǔ)血的功效。

五更飯炒米茶祛風(fēng)驅(qū)寒

客家 米補(bǔ)氣又補(bǔ)血

1.將新鮮活雞去皮，加姜，炒熟;

2.加入一大湯碗糯米酒和適量紅米，和雞同煮約30分鐘;

3.喝湯，吃雞肉。

紅米雞酒湯做法

廣東人很重視產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)，很多人認(rèn)為產(chǎn)后補(bǔ)得好，產(chǎn)婦的整個體質(zhì)都能得到改善，像阿婷就是一個很好的例子。相反的話，產(chǎn)婦就有可能落下腰痛、眩暈、乏力等“后遺癥”。

不過需要提醒的是，隨著社會的進(jìn)步和發(fā)展，現(xiàn)代的產(chǎn)婦和老一輩的產(chǎn)婦在體質(zhì)上已經(jīng)有了很大的變化。在舊社會，很多女性缺乏營養(yǎng)，體質(zhì)多數(shù)虛寒， 所以不少人產(chǎn)后需要通過大補(bǔ)來強(qiáng)健體魄。從阿婷的情況來看，我估計她就屬于虛寒體質(zhì)，所以糯米酒、姜炒飯等行氣驅(qū)寒的食物對她很適合。

但到了現(xiàn)代社會，年輕女性的營養(yǎng)狀況已經(jīng)大為改觀，再加上飲食結(jié)構(gòu)中高蛋白、高熱量。

高熱量的食物越來越多，所以不少人已經(jīng)變成了陰虛火旺的“偏熱體質(zhì)”。對于這種體質(zhì)的人來說，阿婷的進(jìn)補(bǔ)方式中的紅米雞酒湯和五更飯她們就不大適合了。另外，一些大補(bǔ)的食品，例如高麗參、鹿茸等也不宜進(jìn)食，否則很容易上火。

體質(zhì)偏熱的產(chǎn)婦，平素一般會有經(jīng)�？诟�、口苦、大便秘結(jié)等毛病，她們更適宜吃一些清淡的食物來增加營養(yǎng)，例如瘦肉、魚肉等。

專家推薦的幾個產(chǎn)后營養(yǎng)湯譜：

1.木瓜、魚尾煲花生湯;

2.章魚、花生煲瘦肉湯;

3.通草、北芪煲豬腳;

4.清燉瘦肉汁。