我們知道保健飲食就要注意飲食的方法和搭配，對于一些主食，如何來搭配一些輔食，還有就是一些蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)如何進(jìn)行合理的攝取，這些都是值得我們來探究的，飲食是要講究原則的，我們下面就來一起看看飲食的幾大原則吧！

法則1：肉奶豆菜果主食不可少

現(xiàn)狀滿意度：★☆

每天能吃夠五大類食物的人不足三成，這是2012年初中國健康教育中心公布的《中國網(wǎng)民營養(yǎng)知信行調(diào)查》的結(jié)果。“食五類”包括：谷薯類、動物性食物(肉、禽、魚、蛋、奶)、豆類和堅果、蔬果和菌藻類、純能量食物(油、糖、酒等)。其中，谷薯類食物作為主食，應(yīng)占到每天能量來源的一半以上。

吃營養(yǎng)素片營養(yǎng)就夠了?錯。營養(yǎng)首先應(yīng)該來自日常的膳食中，人工合成的營養(yǎng)素只能作為膳食之外的一種補(bǔ)充。一般情況下，不需要天天補(bǔ)充。食物還能獲得對預(yù)防心血管疾病、癌癥等慢病有益的植物化學(xué)物。另外，攝入食物啟動了咀嚼、胃腸蠕動等過程，對消化吸收系統(tǒng)大有裨益，而營養(yǎng)素片以水送服，哪能體會食物的美味?

法則2：頓頓有蔬菜天天吃水果

現(xiàn)狀滿意度：★★☆

世界癌癥研究基金會分析了世界各國的研究結(jié)果，認(rèn)為有充分證據(jù)表明蔬菜和水果能降低很多癌癥的患病風(fēng)險。

中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結(jié)果顯示，蔬菜的攝入量為275克/天，低于推薦的300～500克;而水果為45克/天，遠(yuǎn)低于推薦的200～400克/天。