蔬菜湯是很多女性朋友喜愛(ài)的食物，因其健康美味，又是低脂肪低熱量的減肥選擇。而蔬菜湯還有很多養(yǎng)生保健方面的作用可能是大家不太熟悉的。下面就隨小編一同來(lái)看看。

蔬菜湯有中西不同特色，與慢火細(xì)細(xì)熬煮出食材中精華的中式湯不同，西式湯的特點(diǎn)則是把食材打碎融入湯中，所以更像是我們所說(shuō)的蔬菜湯。那些奮不顧身投入湯中的番茄、蘑菇、土豆、玉米……最終與湯水交融得難舍難分，所以西式蔬菜湯在口感上也就更香濃渾厚些。冬天來(lái)碗香濃的湯，不只滋潤(rùn)，更加暖身。

大部分的蔬菜都屬于堿性，基本上人類(lèi)是屬于肉食類(lèi)，肉類(lèi)都屬于酸性，所以就需要屬于堿性的蔬菜來(lái)中和它。

蔬菜水果富含多種維生素及營(yíng)養(yǎng)成分，可提供我們體內(nèi)每天進(jìn)行的新陳代謝所需。

基本上體質(zhì)如果呈微堿性，是細(xì)菌病毒比較不喜歡的環(huán)境，所以說(shuō)它可以增加抵抗力也是沒(méi)錯(cuò)。

不過(guò)真的要增加抵抗力，則應(yīng)該均衡飲食，讓體內(nèi)所有的新陳代謝可以進(jìn)行，人體本身就具有修復(fù)能力，加上適度的運(yùn)動(dòng)就是增加抵抗力最好的妙方喔!這是改善體質(zhì)、增強(qiáng)扺抗力最好、最方便、最無(wú)副作用的天然食品。

以下是我多年來(lái)經(jīng)營(yíng)蔬菜湯銷(xiāo)售的心得，和你分享：蔬菜湯可以補(bǔ)充大腦所需要的基本元素(磷、鈣)。

會(huì)使體細(xì)胞內(nèi)的骨膠原功能增強(qiáng)，所以能延遲老化，所以你如果要自己買(mǎi)來(lái)煮湯，必須注意要買(mǎi)(有機(jī)蔬菜)，甚至所謂的(水耕栽培)的蔬菜也不能用，因?yàn)檫@種蔬菜并不包含土中微生物所生成的養(yǎng)分。

因?yàn)槭卟藴�不是藥物，而是純粹蔬菜，所以它無(wú)法快速達(dá)到治療的效果，只能靠長(zhǎng)期飲用(就當(dāng)成每天要喝水就可以了)來(lái)改善自身的體質(zhì)，以達(dá)到健康的效果。雖然都是天然蔬菜食品，但也要懂得搭配、相生、相克的道理。

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