很多痛風(fēng)患者朋友都知道，痛風(fēng)是禁止吃火鍋的。但是隨著天氣轉(zhuǎn)涼，能夠與朋友一起熱熱鬧鬧得一起吃火鍋，是非常高興的一件事情。只要能夠遵循一定的科學(xué)原則，就能開(kāi)吃火鍋啦。今天小編來(lái)給大家講講痛風(fēng)患者吃火鍋的要點(diǎn)。

首先，選擇食材時(shí)應(yīng)以素食為主，搭配少量肉食，最好不選擇海鮮和動(dòng)物內(nèi)臟。多數(shù)蔬菜水果是低嘌呤食物，尤其是油菜、白菜、胡蘿卜、土豆、海帶和瓜類等蔬菜，因富含鉀元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。

其次，鍋底和蘸料要盡量清淡。辣椒、花椒、芥末等調(diào)味料會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，無(wú)論是做底料還是蘸料都應(yīng)盡量少用。

再次，飲料最好選擇蘇打水，它可以中和尿酸，是痛風(fēng)患者非常好的飲料。此外，白開(kāi)水、礦泉水或果蔬汁等飲料也能促進(jìn)尿酸更多地溶入尿液排出體外。需要提醒的是，痛風(fēng)患者吃火鍋不能飲酒，因?yàn)榫凭�在體內(nèi)代謝產(chǎn)生乳酸，影響尿酸排出，因此對(duì)痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，不管白酒、啤酒、紅酒、黃酒還是保健酒，都是不能喝的。酸奶因含乳酸較多，也不宜飲用。并且，痛風(fēng)患者在吃火鍋時(shí)不要喝火鍋湯，也不要用其來(lái)煮面，因?yàn)槠渲械泥堰屎�量較高。

最后，痛風(fēng)患者吃火鍋時(shí)要先涮菜后涮肉，這樣不僅有利于控制肉和能量的攝入，還能避免攝入過(guò)多的嘌呤，加重痛風(fēng)癥狀。

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