隨著時(shí)代的轉(zhuǎn)化，人們除了對(duì)身體健康的重視程度在加深。冬季氣候干燥，這個(gè)時(shí)候人們需要多多進(jìn)補(bǔ)，大多數(shù)人進(jìn)補(bǔ)最好的選擇就是喝湯。那么你知道冬季進(jìn)補(bǔ)喝什么湯好嗎?你知道冬季飲食如何搭配嗎?今天為大家推薦冬季3道湯的食譜，具有很好的功效。

1、白蘿卜燉小排

原料：白蘿卜半根400克，豬小排500克，蔥、姜、料酒、鹽各少許。

做法：將豬小排洗凈，在清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，泡去血水;將豬小排放在砂鍋中倒入適量的水，加入蔥、姜和料酒，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)，撇去浮沫;加入切好的白蘿卜塊，蓋上蓋子再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燉1個(gè)半小時(shí);出鍋前加鹽調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花出鍋即可。

提示：白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽多痰，吃此菜后，可立見(jiàn)功效。蘿卜中所含的鈣有98%在蘿卜皮內(nèi)，所以，蘿卜最好帶皮吃。

2、鯽魚豆腐湯

原料：鯽魚1條，豆腐1大塊，姜3片，蔥3段，油、鹽、胡椒、料酒、雞精各適量。

做法：鯽魚開(kāi)膛去內(nèi)臟，洗凈，擦干，用鹽和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的塊，砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。

加入蔥、姜，倒入開(kāi)水，加蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火(如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘)，煲40分鐘后加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒、雞精調(diào)味即可食用。

提示：在冬季，鯽魚肉肥籽多，味道尤其鮮美，民間有“冬鯽夏鲇”之說(shuō)，所以，冬季是吃鯽魚的好季節(jié)。

3、香菇燉雞

原料：整雞1只，香菇5朵，紅棗5個(gè)，枸杞10粒，姜片2片，鹽少許。

做法：將雞收拾干凈;鍋中注入足量的清水，砂鍋中倒入冷水放入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過(guò)的紅棗、枸杞、香菇煮2個(gè)小時(shí)，喝前撒些鹽調(diào)味即可。

提示：這道湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏，提高免疫力。

以上就是給大家匯總的關(guān)于養(yǎng)生的三種湯，大家不妨在工作之后，學(xué)習(xí)之后，調(diào)節(jié)一下身心的時(shí)候，自己動(dòng)手為自己愛(ài)的人為自己的家人親手做一下這些簡(jiǎn)單美味還健康的湯，在寒冷冬季，讓家人體會(huì)到溫暖。