動(dòng)物肝臟 兒童護(hù)眼維生素A來源
小孩在成長過程中,其的身體健康是父母最在關(guān)心的件事。除此之外家長最關(guān)心的還有小孩的視力問題,那買么想讓小孩的視力好除了生活中保健之外,也可以用什么樣的飲食方式來調(diào)理保護(hù)。
專家建議,保護(hù)視力應(yīng)注意食用一些富含維生素A和β-胡蘿卜素的食物,也可食用中藥配方飲品來護(hù)眼。
1、黃色蔬果和綠葉蔬菜:富含β-胡蘿卜素
人體在攝取了β-胡蘿卜素之后,會(huì)根據(jù)需要將β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)換成維生素A,這樣能避免攝入過量的維生素A而造成中毒。因此,β-胡蘿卜素是人體攝取維生素A的一個(gè)安全來源。
大多數(shù)的橘黃色蔬果中都含有較多的β-胡蘿卜素,包括胡蘿卜、南瓜、枇杷、杏、甘薯、木瓜、芒果、西紅柿等;綠色蔬菜如菠菜、生菜、西蘭花、韭菜、油菜、薺菜等也含有較多的β-胡蘿卜素。
不過,由于胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì),應(yīng)用油炒熟或和肉類一起燉煮后再食用以利吸收,所以我們生吃胡蘿卜其實(shí)對(duì)吸收β-胡蘿卜素是沒用的。
2、動(dòng)物肝臟:天然的維生素A來源
維生素A的化學(xué)名為視黃醇,又叫抗干眼病維生素,人體缺乏維生素A,影響暗適應(yīng)能力,如兒童發(fā)育不良、干眼病、夜盲癥等,適當(dāng)食用富含維生素A的食物,對(duì)保護(hù)眼睛有好處。
天然維生素A只存在于動(dòng)物性食品中,比如動(dòng)物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中,尤其是動(dòng)物肝臟中含有極為豐富的維生素A。不過鑒于近年來動(dòng)物肝臟受污染的幾率較高,也不建議給孩子經(jīng)常食用肝臟,郭麗娜認(rèn)為可用雞肝來代替豬肝。
此外,使用魚肝油務(wù)必要看清楚產(chǎn)品的劑量,不同品牌的產(chǎn)品劑量差異較大,應(yīng)根據(jù)需要選擇,不要盲目服用魚肝油來補(bǔ)充維生素A。
以上就介紹了保護(hù)小孩眼睛和視力的食物。這想讓小孩今后視力正常就從現(xiàn)在開始,但要記得的是選擇保護(hù)小孩眼睛的食物,一定要與寶寶體質(zhì)相符合的才好。
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