一說到補(bǔ)鈣，大家腦子里可能第一反應(yīng)的就是:牛奶和鈣片。鈣片畢竟是加工過后的，建議大家一般不要多食用。而又研究發(fā)現(xiàn)，在同等攝入量的情況下一些冬季的蔬菜的補(bǔ)鈣功效甚至要比牛奶還要高。那么這些蔬菜都有哪些呢?下面小編就為大家來一一介紹一下，趕快來看看吧!

1、茭白筍

不少人認(rèn)為茭白筍身上長有黑點(diǎn)就是壞掉了，其實(shí)茭白筍上的黑點(diǎn)就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質(zhì)的老化情況。但注意經(jīng)期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結(jié)石患者不要食用茭白筍。

2、菠菜

喜愛吃蔬菜的人想補(bǔ)鈣，千萬別錯(cuò)過菠菜，一小碗菠菜就可補(bǔ)充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素a。

但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結(jié)合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

3、卷心菜

因?yàn)楹芏嗍卟酥须m然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。

4、洋蔥

具有非常強(qiáng)的殺菌作用，可以增強(qiáng)人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，洋蔥有著預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用功效。

5、高麗菜

含有維生素k，可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。維生素k可以幫助身體吸收維生素d和鈣質(zhì)，它是預(yù)防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營養(yǎng)成分。

菜含鉀多含鈉少，對心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì)，孕婦及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃。

以上就是小編為大家介紹的幾種補(bǔ)鈣效果比牛奶還要好的食物，大家可以多吃這些蔬菜以達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。此外小編提醒大家蔬菜越新鮮就越能減少鈣的耗損，所以應(yīng)當(dāng)盡量食用新鮮蔬菜。