近年來，關(guān)于水果的健康功效研究得也越來越多：抗癌、美容養(yǎng)顏、防輻射……似乎生活中很多健康隱患，都可以通過食物來化解。那么，水果中到底有哪些營養(yǎng)成分、究竟能否起到養(yǎng)生作用呢?下面我們就一起去看看吧!

(1)木瓜：它所含的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)、糖類和脂肪。消化科專家建議，吃少量木瓜，可以幫助腸道消化難以被人體吸收的肉類蛋白質(zhì)，故可預(yù)防胃潰瘍、消化不良等。木瓜酵素還能幫助溶解毛孔中堆積的皮脂和去除老化的皮膚表面角質(zhì)的細胞，故有嫩膚美容的功效。

(2)柑橘：它含有維生素C、葉酸、纖維、鉀、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)，專家稱它為健康超級食物之一，每天吃1份�？缮�吃、喝果汁，以及用其加工成糕點吃。

(3)草莓：草莓富含抗氧化劑，維生素C、錳和多種纖維，具有消炎抗癌功效，有助于維持心臟健康，還有明目、養(yǎng)肝、調(diào)理氣血等功效。藍莓含有纖維、葉酸、維生素C、維生素E、鉀、鎂、鐵、核黃素、煙酸、植物雌激素，而含熱量很少。可每天飲1～2杯藍莓汁，也可撒在酸奶、熱麥片粥和涼的谷類早餐食品上食用，或同豆?jié){、脫脂牛奶，或與冰攪拌成飲料后飲用。藍莓除了可以預(yù)防心臟病和癌癥外，還能增進腦力。

(4)獼猴桃：美國的一項研究指出，獼猴桃中富含抗氧化劑葉黃素，有降血壓作用，每天吃3個獼猴桃可降低高血壓。獼猴桃皮可防脫發(fā)，每次將2個獼猴桃刷去毛刺，把皮剝下?lián)v成泥，敷頭皮20分鐘，長期堅持，可防脫發(fā)，還可生發(fā)。另外，每天吃獼猴桃可防止DNA損傷，減少癌癥發(fā)生。獼猴桃中所含的成分可殺死口腔癌細胞。多吃所含的葉黃素和玉米黃質(zhì)等，還可預(yù)防白內(nèi)障和其他形式黃斑變性的發(fā)生。

(5)蘋果：蘋果含有抗氧化作用的成分，可預(yù)防包括癌癥在內(nèi)的多種疾病。為了能讓蘋果發(fā)揮應(yīng)有的功效，應(yīng)該在完全洗凈后連皮吃下。蘋果含有豐富的維生素和纖維等，能夠降低膽固醇，預(yù)防便秘，還能補腎。

蘋果在健康水果排行榜中，曾從榜首，現(xiàn)已降到第七位，其主要原因是種類繁多，培育方法改變，使蘋果內(nèi)糖分升高，維生素含量降低。

(6)葡萄：研究證明，葡萄對心臟健康有益。葡萄中含有大量的黃酮和白藜蘆醇，能夠加快一氧化氮的產(chǎn)生，加快血流量速度，防止血管肌肉松弛。其中的黃酮類化合物還能保護人體免受癌癥的侵害。紫葡萄皮含有抗高血壓的物質(zhì)，葡萄汁能提高血漿里的維生素E和抗氧化劑的含量。葡萄中的白藜蘆醇，既抗癌，又能抗衰老。葡萄中所含的花青素是強效抗氧化劑，可保護心臟，增加有益的膽固醇。

(7)香蕉：香蕉含有豐富的維生素B6，有助于抗擊炎癥，提高免疫力。香蕉越熟(即表皮黑斑越多)免疫活性越高。熟香蕉增加白細胞的能力是青香蕉的8倍，香蕉能預(yù)防直腸癌、結(jié)腸癌、腎癌。將香蕉與燕麥片等全谷物一起食用，能有效地抗感冒病毒，可防流感。香蕉含鉀較高，而鉀元素能幫助伸展腿部肌肉和預(yù)防腿抽筋，故有美腿作用。

(8)梨：秋天干燥，每天吃梨，能緩解秋燥，生津潤肺。不同種類的梨，其寒性不一樣，天津鴨梨、香梨和貢梨寒性差不多，而沙梨和進口的啤梨則寒性大些。吃生梨能明顯解除咽喉干、癢、痛、聲音啞、便秘和尿赤等。冰糖蒸梨可滋陰潤肺、止咳祛痰，對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

要注意的是，水果雖然具有較高的保健功效，但也不適合過量食用，尤其是對于血糖高的人來說，過量的食用水果容易導(dǎo)致血糖升高。