大腦是人體最重要的一個(gè)器官，氣血輸送不到大腦就會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭疼、沒有凈勝、記憶力減退等問題出現(xiàn)，增強(qiáng)記憶力首先要保證大腦正常運(yùn)作的營養(yǎng)，因此這就離不開飲食，食物不僅可以維持生命的必需品，也是給身體補(bǔ)充營養(yǎng)的渠道，用腦比較大的人可以多吃一些增強(qiáng)記憶力的食物。

一、核桃

核桃素有“益智果”之稱。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的亞油酸、亞麻酸、賴氨酸以及B族維生素等營養(yǎng)素，具有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、維護(hù)細(xì)胞正常代謝，以及促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞活力、提高大腦生理功能、防止腦細(xì)胞衰退等作用。

二、黃豆

黃豆可以影響腦中處理記憶的區(qū)域，增強(qiáng)人的記憶能力。實(shí)驗(yàn)表明，黃豆中的卵磷脂可使人的智力提高25%。因?yàn)樗�能與體內(nèi)的醋酸結(jié)合轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿，乙酰膽堿是體內(nèi)神經(jīng)傳遞物質(zhì)，被稱為記憶素，能顯著增強(qiáng)記憶力。

三、芝麻

芝麻堪稱是“全能營養(yǎng)庫”，含有人體所需的多種營養(yǎng)素，尤其是富含能增強(qiáng)智力的敏銳度、專注力和記憶力的卵磷脂，可以有效補(bǔ)充腦力。

在大腦疲勞而注意力不能集中的時(shí)候，稍休息一下，吃點(diǎn)芝麻，1小時(shí)左右就即可緩解大腦疲勞，提高學(xué)習(xí)和記憶效率。專家稱，學(xué)生及腦力勞動(dòng)者應(yīng)多吃芝麻。

四、雞蛋

雞蛋中的蛋白質(zhì)組成與人體組織中的蛋白質(zhì)組成極為接近，在人體的吸收率為99.7%，是自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，被營養(yǎng)學(xué)家稱為“理想的營養(yǎng)庫”。

雞蛋黃中富含與制造“記憶素”膽堿有關(guān)的卵磷脂，而且蛋黃中的卵磷脂的吸收利用率比其他卵磷脂要高出好幾倍。美國、英國等國的研究證實(shí)，供給足夠的營養(yǎng)膽堿，可避免60歲左右老人患記憶衰退癥的幾率，并且對(duì)各個(gè)年齡段人的記憶力衰退也有明顯的改善作用。

五、花生

花生在我國歷來被認(rèn)為是“十大長壽食品之一”�；ㄉ�中的蛋白質(zhì)和脂肪的含量比肉類、蛋類還高，并含有大量能提升腦力的卵磷脂和腦磷脂等營養(yǎng)素。這些營養(yǎng)素是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。

實(shí)驗(yàn)證明，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。

上述五種食物對(duì)增強(qiáng)記憶力有著非常關(guān)鍵的作用，腦力工作者和學(xué)生每天可以適當(dāng)吃一些，對(duì)大腦的運(yùn)作有很多的好處，老年人經(jīng)常吃可以避免記憶力衰退的幾率，健康才是一切。