如今，有健脾養(yǎng)胃功效的東西實在太多，讓人眼花繚亂。而桂花糯米藕又憑什么占據(jù)你心呢?眾所周知，桂花泡茶可暖胃，蓮藕常吃可開胃，糯米溫補脾胃。吃一樣也是吃，何不三樣加在一起，配成美味兼營養(yǎng)功效齊全的美食呢?今天小編就把這道菜介紹給大家，讓大家有個好胃，吃的開心。

準(zhǔn)備材料：藕兩節(jié)，糯米四兩，桂花適量。

具體做法是：將蓮藕洗凈后擦干，從一端切下2厘米長左右的一節(jié) 作為帽蓋;糯米洗凈后塞入蓮藕孔內(nèi)，塞滿后將蓮藕帽蓋蓋上，以牙簽扎牢，上蒸籠蒸透(約需2小時);蓮藕取出，泡水刮皮，去掉帽蓋，分切為0.5厘米厚片 狀后，放入大碗中，加桂花，再以玻璃紙封住碗口，上蒸籠以小火蒸上一個半小時后取出，倒扣入盤中，即可。

蓮藕生用性寒，具有涼血、散瘀之功，多用來治療熱病煩渴、吐血、熱淋等;熟用性溫，能益血、止瀉，還能健脾、開胃。據(jù)宋代趙溍《養(yǎng)疴漫筆》記 載，宋孝宗曾經(jīng)患上了痢疾，太醫(yī)們診治數(shù)日都不見效果。其父宋高宗趙構(gòu)十分擔(dān)心。有一天，宋高宗在宮外，偶然看見一個小藥鋪，于是派人問鋪主能不能治療痢疾，得知鋪主正是這方面的專家后，宋高宗就讓鋪主進宮給孝宗皇帝診病。進宮后，即望聞問切，才知宋孝宗喜好吃湖蟹，湖蟹雖為佳肴，但多食易損傷脾胃，久而久之會導(dǎo)致脾胃陽虛，引起冷痢。太醫(yī)們卻以熱痢下藥，沒有對癥下藥，顯然難以收效。藥鋪主采來蓮藕節(jié)，將其搗爛取汁，囑咐宋孝宗以溫酒調(diào)服。幾次服藥后，宋孝宗果然痊愈。宋高宗大喜，將搗藥用的金杵賜給鋪主�？梢�，蓮藕在治療脾胃虛弱方面有很好的效果。

糯米，在北方又被稱為“江米”，生活中許多食品都是以它為原料制成的，我們最常吃的八寶粥中的其中一寶便是糯米。糯米甜酒想必大家也嘗過了， “寒衣補故褐，家釀熟新糯”，就是北宋文學(xué)家蘇轍吟誦糯米甜酒的詩。我們端午節(jié)必吃的粽子也是用糯米制成的，更不必說年糕、甜糕、打糕之類的糕點了。糯米的主要功效就是溫補脾胃。《齊民四術(shù)》中記載：“米益人心脾，尤宜老病孕產(chǎn)，合糯米為粥、味至美”。《本草經(jīng)疏論》也說糯米：“補脾胃、益肺氣之谷。脾胃 得利，則中(指人體胃部)自溫，力便亦堅實;溫能養(yǎng)氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之。”所以，脾胃虛寒的人食用一些糯米，是很有好處的。但糯米一次不 宜食用過多，它畢竟是比較粘膩的，不好消化。

要有個好胃，就不防試試這道美食。如今美食越來越多，讓人不禁直流口水，怎能沒有個好胃呢?想吃不能吃的痛苦是大家都不愿承受的，那就先來把脾胃調(diào)理好吧。