在生活中，我們每個(gè)人都經(jīng)歷過一些意外和事故，只是大小不同，對于家庭急救，相信我們經(jīng)過成長也會(huì)有一些基本的了解，不過，在家中，有一些很簡單的食材也是急救的必須品。

綠豆

李時(shí)珍稱綠豆為“濟(jì)世之良谷”，在《急救便方》中即記載有甘草綠豆組方解百毒。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆有清熱解毒、利水消腫的功效，對酒毒、野菌毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、鼠藥毒等均有清解作用。中毒者可將新鮮綠豆100~200克煎汁，冷卻后頻頻喝下。燒燙傷患者還可用綠豆粉調(diào)敷局部，促進(jìn)愈合。

大蒜

被譽(yù)為“天然抗生素”，既可內(nèi)服又可外用。因辛辣穿透力強(qiáng)，常用蒜汁來貼敷足心涌泉穴，引熱下行，治療鼻出血、高燒不退等急癥。因氣味辛竄，可開竅，故用大蒜汁摻入溫開水灌服，或滴入鼻內(nèi)，還可治療中暑頭痛眩暈。此外，大蒜的有效成分蒜素有良好的消毒作用，如果皮膚被輕微割傷，可將蒜汁、蒜片或大蒜內(nèi)膜敷于小傷口及周圍部位消毒，用量宜小，時(shí)間宜短，防止刺激皮膚。

食鹽

被稱為“百病良藥”。中醫(yī)有一名方叫 “食鹽探吐方”，就是用食鹽和溫開水調(diào)成飽和鹽湯，做催吐之用。食積或食物中毒者可每次服200~300毫升，然后用手指壓舌探吐。虛寒腹瀉的人，可以將大粒鹽炒熱，用毛巾包好，熱敷肚臍。疼痛者用熱鹽反復(fù)熨燙疼痛部位，可緩解疼痛。

食醋

有消腫解毒、散瘀止痛、開胃消食之效，其保健功能自古以來就在民間應(yīng)用。流感季節(jié)可以用食醋熏蒸室內(nèi)消毒，方法是每立方米空間用食醋5~10毫升，與水以3：1的比例稀釋，倒入鍋中加熱， 使蒸汽散布于室內(nèi)。若魚刺卡喉，可以用醋100毫升，加威靈仙30克，煎煮后多次緩緩咽下，可軟化魚骨，并使局部肌肉松弛，促使骨刺脫落。但注意如果魚刺較大，或卡喉時(shí)間較長，須及時(shí)就醫(yī)。