清明時(shí)節(jié)雨紛紛，四月養(yǎng)生正當(dāng)時(shí)。清明時(shí)節(jié)是多種慢性疾病易復(fù)發(fā)之時(shí)，也是多種傳染病的多發(fā)季節(jié)，而*內(nèi)肝氣隨著春日漸深而愈盛，在清明之際達(dá)到最旺，因此是一個(gè)尤為重要的養(yǎng)生節(jié)氣，關(guān)乎今后的健康。清明須平肝氣養(yǎng)肝陰，要忌食"發(fā)物"，如海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等。清明時(shí)節(jié)應(yīng)多吃柔肝養(yǎng)肺的食物，如芥菜可柔肝養(yǎng)肺，山藥可健脾補(bǔ)肺，菠菜可利五臟、通血脈。那么，清明時(shí)節(jié)該如何養(yǎng)生呢?清明節(jié)吃什么呢?下面就一起來看看。

清明須平肝氣養(yǎng)肝陰 要忌食"發(fā)物"

清明時(shí)節(jié)，氣候潮濕，容易使人產(chǎn)生疲倦嗜睡的感覺。春天主肝，清明時(shí)節(jié)，人們的情緒、作息容易發(fā)生肝火上揚(yáng)、傷肝陰的情況，所以，清明期間不可對(duì)肝臟進(jìn)補(bǔ)，不宜食用"發(fā)物"，應(yīng)平肝氣、養(yǎng)肝陰、去風(fēng)熱。

清明時(shí)節(jié)是多種慢性疾病易復(fù)發(fā)之時(shí)，有慢性病的人要忌食"發(fā)物"。所謂"發(fā)物"，從中醫(yī)角度上講就是指易動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等。

清明時(shí)節(jié)應(yīng)多吃柔肝養(yǎng)肺的食物：

可柔肝養(yǎng)肺的食物——薺菜

薺菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫、降低血壓、健胃消食，還能治療胃痙攣、痢疾、胃潰瘍、腸炎等病。

可健脾補(bǔ)肺的食物——山藥

山藥其黏液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)的功能。

另外，山藥還能改善*消化功能，增強(qiáng)體質(zhì)。過年過節(jié)期間若有消化不良，可以用山藥、蓮子、芡實(shí)加少許糖共煮。

可利五臟、通血脈的食物——菠菜

多食菠菜：菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。

哈佛大學(xué)的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：每周吃2—4次菠菜的中老年人，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。貧血者可取菠菜100克煮湯;視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，熟后即可食用。

可滲濕和補(bǔ)益的食物——銀耳湯

在湯品調(diào)理中，可多用利水滲濕和補(bǔ)益，養(yǎng)血舒筋的藥材。如銀耳、薏仁、黃芪、桑葚、山藥、菊花、杏仁等。