動手術(shù)后吃什么好？對于做完手術(shù)的人來說，手術(shù)后吃什么是他們最關(guān)心的問題。下面就由小編來告訴你，動手術(shù)后吃什么好。

手術(shù)后飲食原則

1、攝入足夠的蛋白質(zhì)和淀粉

蛋白質(zhì)主要來源于瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋、豆類食品等。

淀粉類的物質(zhì)如面條、米飯、土豆等。一碗面條、一片奶酪、一個三明治，只要保證每頓飯有上述兩類食物，就會很有效。

2、新鮮水果和蔬菜

新鮮水果蔬菜富含植物纖維，對防止手術(shù)后的便秘有好處。維生素C，β-胡蘿卜素也利于傷口修復(fù)。

3、少量多餐

胃口不好可每天吃5餐。兩餐之間吃水果，如半個蘋果、少量蔬菜。下午喝湯如什錦蔬菜湯、蘑菇玉米湯等。休息時吃上一點巧克力和堅果。

4、補充微量元素和維生素

每天補充1-3次的硫酸鋅或葡萄糖酸鋅，每次200-220毫克。同時建議補充10微克的維生素D。

動手術(shù)后吃什么好?

對許多剛做完手術(shù)的人來說，手術(shù)后的飲食是影響康復(fù)速度的重要因素。手術(shù)后的飲食應(yīng)該具有加快傷口恢復(fù)，提高機體免疫力的作用。

一、手術(shù)后可食用肉類

1、牛肉

牛肉的蛋白質(zhì)含量比豬肉多，脂肪比豬肉少，其氨基酸的組成比豬肉更接近人體的需要，瘦牛肉對病人或動過手術(shù)的人在修復(fù)組織和補充失血時食用特別適宜。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比較適宜。

2、黑魚

烏魚(即黑魚，烏鯉)俗稱才魚，是一種經(jīng)濟價值較高的淡水魚。據(jù)眾多文獻報道，除食用外，還有祛濕利尿生肌補血等藥理作用。民間習(xí)俗，手術(shù)后病人和產(chǎn)婦常食用烏魚，以促進傷口康復(fù)。黑魚對傷口組織的增生修復(fù)有明顯的促進作用，能加速創(chuàng)傷組織的愈合，對因手術(shù)創(chuàng)傷和過氧化玉米油所致的脂質(zhì)過氧化增強均有明顯的抑制作用。

注意：有些人會對黑魚過敏，時候癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。一般剛吃的時候不會有什么不適，往往在時候5-6小時發(fā)作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應(yīng)當(dāng)注意。

3、乳鴿

鴿是禽類唯一的無膽動物，肝臟中儲存著豐富的膽素，血液中含有豐富的血紅蛋白，骨骼中有大量的軟骨素。這些特殊的營養(yǎng)成份，對調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，改善睡眠，增進食欲，幫助消化，激活性腺分泌和腦垂體分泌，以至全面平衡人體機能，調(diào)理并強壯身體，有著特殊的食療作用。有益于人體能量的儲存和利用，維持肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，改善心肌收縮和凝血功能。

二、手術(shù)后可食用蔬果

1、胡蘿卜

胡蘿卜中的β-胡蘿卜素和其他一些必需的營養(yǎng)物質(zhì)，對手術(shù)后傷口的修復(fù)有很好的作用。胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，同時能增強人體免疫力。

2、草莓

剛做完手術(shù)的病人會出現(xiàn)口干舌燥的癥狀，吃草莓可以有生津止渴，清咽潤肺的功效。草莓中的鞣花酸也有抵抗癌細胞的功效，癌癥病人在術(shù)后和放療后食用對身體也是很好的。

3、梨

梨中含有蛋白質(zhì)，維生素和多種礦物質(zhì)等成分。在手術(shù)后吃梨有增進食欲，易消化的作用，可以幫助術(shù)后補充水分和營養(yǎng)，有清熱解毒，利尿通便的作用。

除了上述介紹的食物，下面小編繼續(xù)為你介紹動手術(shù)后吃什么好。

4、香蕉

香蕉易消化，有清熱潤腸的功效。手術(shù)后吃香蕉可以預(yù)防便秘等癥，香蕉潤肺止咳清熱解毒的功效，同時香蕉眾的鎂，鉀還具有抗癌的作用，癌癥手術(shù)和放療后的患者均可食用。

但你要注意了，不熟香蕉反加重便秘。因為那些沒有熟透的香蕉含有較多的鞣酸，對消化道有收斂的作用，會抑制胃腸蠕動。這樣一來，人吃下去反而不會通便。

5、蘋果

蘋果是一種全方位的補充身體營養(yǎng)的可以在手術(shù)后食用的健康水果。水果中的維生素和礦物質(zhì)具有保護心血管，提神醒腦的功效。同時蘋果中的果膠和鞣酸有清腸毒，通便的作用。慢慢的咀嚼有點硬度的蘋果，將成分釋放出來，不僅有飽足感，而且卡路里熱量也不高。

6、菠蘿

菠蘿中含有可以分解蛋白質(zhì)，可以溶解在組織中阻塞的血液凝塊合纖維蛋白，在手術(shù)之后吃菠蘿有助于疏通及改善局部的血液循環(huán)，有消炎，消腫的功效。菠蘿還有助消化，利尿的作用，在術(shù)后吃菠蘿對身體也很好。

7、蘑菇

手術(shù)后需要補充大量的維生素A。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。一小把蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇里的營養(yǎng)有助心臟健康，并能提高免疫力。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。

三、手術(shù)后可食用五谷

1、小米

為什么手術(shù)之后要喝小米粥調(diào)理?小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。大病后喝小米粥有助于身體的恢復(fù)，增強免疫力的功效。

以胃癌患者為例，一場大手術(shù)再加上幾個療程化療，整個治療下來胃癌患者不僅感覺身心疲憊，胃口也是明顯“縮水”，什么食物都不想吃。而食欲減退會導(dǎo)致免疫力下降，增加感染機會。為此，營養(yǎng)專家建議胃癌患者用小米粥來調(diào)養(yǎng)腸胃，以安全渡過化療關(guān)。

2、黑米

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。黑米與大米配伍，有開胃益中、緩脾明目的作用，用于須發(fā)早白、產(chǎn)后體虛者。

注意：米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。另外，病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調(diào)養(yǎng)。

3、燕麥

燕麥的營養(yǎng)價值很高，每100克中含蛋白質(zhì)14克，比大米、白面、玉米高出1.6～2.2倍，幾乎可與牛肉媲美。吃燕麥有利于傷口的恢復(fù)。燕麥之中含有豐富的微量元素以及礦物質(zhì)，例如鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等等，這些對于病人身體恢復(fù)以及預(yù)防貧血有著非常好的效果。不僅如此，燕麥還能夠起到緩解便秘的作用。

燕麥不僅能降低人體內(nèi)的總膽固醇含量和低密度脂蛋白含量，而且還能降血壓。燕麥植物化學(xué)因子和抗氧化物含量很高，它們可以預(yù)防心臟病，在許多方面其功能和維生素E相似，且和維生素E共同發(fā)生作用。