滿頭烏黑飄逸的秀發(fā)是每個(gè)愛漂亮的女性都希望擁有的，那就必須要保護(hù)好自己的健康才能讓我們的頭發(fā)更健康，那么維護(hù)頭發(fā)的健康大家知道哪些營(yíng)養(yǎng)素是必須要及時(shí)補(bǔ)充的嗎？

微量元素中的鋅不僅是保持正常生理發(fā)育、增加肌體抵抗力和提高性功能的重要元素，也是頭發(fā)烏黑靚澤的主要因素。當(dāng)飲食中攝取的鋅足夠時(shí)頭發(fā)的色澤才會(huì)純正和飽滿。如何選用適當(dāng)?shù)氖澄�、如何搭配、如何烹飪都是�?yīng)該熟諳的。

鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、瘦肉、干果、豆類、水果、薯類和根莖類食物中。含鋅量最高的是海產(chǎn)品中的貝殼類，猶以生蠔、扇貝為多。

頭發(fā)的生長(zhǎng)需要蛋白質(zhì)的支持，飲食中合理的優(yōu)質(zhì)蛋白比例會(huì)避免頭發(fā)因?yàn)榈鞍踪|(zhì)缺乏而分叉斷裂。另外，膳食的礦物質(zhì)中足夠的鈣和鐵以及維生素A、 C、K 都是頭發(fā)生長(zhǎng)不可或卻的重要組成。維生素C可以促進(jìn)食物中非血紅蛋白鐵的吸收，所以缺少這些元素是導(dǎo)致缺鐵性脫發(fā)、枯發(fā)的主要誘因。

含有這些礦物質(zhì)和維生素的食物有水產(chǎn)品、瘦肉、蛋類、乳品、豆類、粗雜糧以及十字花科的蔬菜。想養(yǎng)護(hù)一頭飄逸靚澤的秀發(fā)就要均衡地選用這些適宜的食物原料，再根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的膳食比例來搭配，就可以組合成色香味俱全而又富有養(yǎng)發(fā)功效的美食了。

生發(fā)一日食譜舉例：

早餐：

牛奶黑芝麻糊 1碗

鹵鵪鶉蛋 5個(gè)

核桃仁 20克

全麥花卷 50克

熗拌圓白菜 100克

芝麻萵筍絲 100克

上午加餐：

蘋果 100克

午餐：

紫米飯 100克

玉米木瓜燉小排 50/50/50克

蒜蓉西蘭花 150克

海帶百葉湯 30克/20克

下午加餐：

炒黑豆 50克

草莓 100克

晚餐：

鮮蠔打鹵面 50克/50克

香菇扒菜心 50克/150克

芹黃炒豆干 100克/50克

晚加餐：

果粒加酸奶 50克/100克

生發(fā)飯菜舉例：

原料:

紫米70克、大米30克。

做法：

1、 把紫米用清水浸泡2小時(shí)，大米用清水淘洗干凈。

2、 把淘洗干凈的米添加適量的清水，上屜蒸或用電飯煲蒸熟即可。

小貼示：

最好不要單純用紫米做紫米飯，加入適當(dāng)比例的大米會(huì)增加飯的香糯口感。

營(yíng)養(yǎng)功效：

紫米也叫黑米、長(zhǎng)壽米，以富含葉綠素和花青素以及豐富的維生素和膳食纖維而著稱，具有烏發(fā)亮發(fā)、健脾益氣、暖肝開胃以及補(bǔ)血明目的功效。