九種食材為何能預(yù)防近視
現(xiàn)在很多的孩子都會(huì)出現(xiàn)過近視的問題,這與孩子日常學(xué)習(xí)時(shí)的坐姿不對(duì)和過多的用電腦和手機(jī)有很大的關(guān)系,同時(shí)也與我們身體營養(yǎng)的失衡有關(guān)系,所以,小編想為大家介紹一些我們眼睛最需要的營養(yǎng)素。
某小學(xué)為學(xué)生集體檢查視力,發(fā)現(xiàn)大多數(shù)班級(jí)超過50%以上的學(xué)生眼睛近視,低年級(jí)學(xué)生中也不乏高度近視者。
學(xué)生用眼本來就比較多,除了看書本外,再看電視或者電腦、手機(jī)、ipad等電子產(chǎn)品,視力直線下降在所難免。很多用眼過度的成年人也同樣存在視力下降的問題。
需要補(bǔ)眼的人,一定要少吃含糖量高的食物,比如糖果及高糖食品。
保護(hù)視力,除了注意正確用眼外,還要在飲食上加以注意,多吃以下九種食物,補(bǔ)充眼睛所需的維生素A、B、C及E和鈣、鉻、鋅等微量元素。
1、胡蘿卜
補(bǔ)充維生素A,首選胡蘿卜。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族,具有補(bǔ)肝明目、清熱解毒之功效,高含量的胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,對(duì)防治夜盲癥起到很好的作用。
熟吃胡蘿卜的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于生吃,這是因?yàn)楹}卜素生吃不利于吸收。食用時(shí)盡量不要采用榨汁等方法生吃,以免浪費(fèi)營養(yǎng)成分。
可以蒸、煮或炒熟了吃,與肉一起拌餡包餃子吃也很好。將胡蘿卜切碎,與粳米一起煮成胡蘿卜粥,可當(dāng)作偏方來食用,不但對(duì)眼睛好,還能起降壓利尿等作用,特別適合小兒軟骨病、營養(yǎng)不良等癥患者。
2、蛋黃
雞蛋中最有營養(yǎng)的部分是蛋黃,含有豐富的維生素A、B、D、E、K等,使蛋黃呈現(xiàn)黃色的主要原因是核黃素(維生素B2)。這是因?yàn)槟鸽u吃的鉰料中含有較多的青葉或者黃色玉米,其中含有的葉黃素、玉米黃素都屬于類胡蘿卜素,被吸收到了蛋黃當(dāng)中。
葉黃素、玉米黃素具有很強(qiáng)的抗氧化作用,能起到保護(hù)眼睛免受紫外線傷害、減緩眼睛老化、預(yù)防眼疾的作用。這兩種營養(yǎng)素充足的人,眼睛會(huì)特別明亮。
蛋黃雖好,“三高”患者卻不宜多食。
3、海帶
海帶所含營養(yǎng)除碘外,還有其他微量元素、胡蘿卜素、核黃素等,能對(duì)眼睛起到保護(hù)作用。干海帶表面有一層“白霜”,就是海帶中含有的甘露醇,其作用更不可忽視。甘露醇用于治療青光眼有良好的功效,是因?yàn)楦事洞加欣蜃饔,可減輕眼內(nèi)壓力。
食用干海帶要注意保護(hù)其表面的甘露醇。在食用之前,把海帶沖洗一下,先蒸30分鐘然后浸泡一夜,清洗備用。若想將海帶煮得軟些可加少量小蘇打或堿,注意掌握時(shí)間。
薄一些的海帶適合涼拌,厚海帶可煲湯。
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