現(xiàn)在越來越多的人注重養(yǎng)身，而養(yǎng)身不僅僅是規(guī)律的作息和適當(dāng)?shù)膽敉膺\(yùn)動，還有更重要的是要吃的健康，而自古就有將中藥材加入到菜肴中，成為日常的滋補(bǔ)佳肴，今天就介紹一道可以提高抵抗力的蟲草雞腿煲給大家。

食材主料：雞腿150g、草花100g、豆苗300g、蔥片20g、姜片20g、蒜片20g、料酒10ml、雞汁2滴

食材輔料：油適量、鹽適量

食材步驟：

1、雞腿洗凈剁塊備用。

2、蟲草洗凈，豆苗去老根，蔥姜蒜切片。

3、調(diào)味料備齊。

4、雞塊放入冷水鍋中，水開焯水撈出。

5、放水燒開水的砂鍋中加少許料酒。

6、在加入少許鹽。

7、再下入蟲草和蔥姜蒜。

8、開鍋蓋蓋改小火煲30分鐘。

9、最后下豆苗。

10、再次開鍋點(diǎn)幾滴雞汁即可關(guān)火享用了。

小貼士：蟲草花泡開，雞腿半個用量，食材用量可跟人數(shù)適量添加。

蟲草對老年人的功效：

冬蟲夏草具有潤肺補(bǔ)氣、益精補(bǔ)腎、抑制腫瘤癌細(xì)胞、延緩衰老、提高人體免疫力等功效，對于老年人的身體調(diào)理效果甚佳。老年人大多存在體質(zhì)弱的現(xiàn)象，有些老年人體虛多汗病后虛弱者、腎氣不足者、失眠多夢等癥狀。經(jīng)臨床試驗(yàn)證明，冬蟲夏草可以有效提高人體免疫力，對以上癥狀有很好的滋補(bǔ)保健功效。不僅如此，冬蟲夏草還是腫瘤癌細(xì)胞的克星，可以有效的抑制腫瘤癌細(xì)胞的擴(kuò)散。說到這，不得不提古代的兩位皇帝，唐朝的武則天和清朝的乾隆。他們在晚年的時候都是靠服用冬蟲夏草而滋補(bǔ)調(diào)理身體，武則天的氣虛勞嗽和乾隆的腰疼腎虛都是因?yàn)槎�蟲夏草慢慢調(diào)理好的，這冬蟲夏草的滋補(bǔ)保健功效可想而知。

冬蟲夏草是一種名貴的中藥材，對人體的健康有著非常好的保健作用，尤其適合老年人和大病初愈、身體羸弱的人吃，今天介紹的這道蟲草雞腿煲就是將蟲草的藥用成分慢慢煨到雞湯里，使雞湯更有營養(yǎng)，有利于提高身體抵抗力。