牛奶中含有豐富的鈣，但是并非人人都能夠喝牛奶，有些對(duì)乳糖不耐受的人喝牛奶后會(huì)發(fā)生腹痛腹瀉，所以這類人群不妨將牛奶換成酸奶和奶酪，同樣也能起到補(bǔ)鈣的作用。下面就給大家推薦兩道用奶酪做的美味食物。

奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，膽固醇含量相對(duì)比較低，是具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的乳制品，其中奶酪是很好的補(bǔ)鈣食品，含鈣量最多，所含的鈣質(zhì)以游離態(tài)存在，極易被人體吸收。

奶酪炒蛋

準(zhǔn)備食材：雞蛋2個(gè)、奶酪碎15克、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黃油8克

步驟1：將雞蛋打散成蛋液。

步驟2：加入鹽、胡椒粉和適量水大力打發(fā)。

步驟3：打出氣泡后備用。

步驟4：放入黃油，將其融化，倒入攪打好的蛋液。

步驟5：待蛋液稍微凝固的時(shí)候，用鍋鏟將蛋液向鍋中心推。

步驟6：加入奶酪緩緩翻炒。

步驟7：將雞蛋炒熟，使其融于蛋液。

步驟8：裝盤即可。

奶酪豆腐箱

準(zhǔn)備食材：主料豆腐500g 、豬肉糜200g、蔥2段、姜1塊、奶酪10g、鹽1茶匙、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、芝麻油2茶匙

步驟1：準(zhǔn)備好所有材料。

步驟2：豆腐切成長(zhǎng)方體。泡鹽水10分鐘后取出瀝干。

步驟3：豬肉糜加蔥姜以及鹽，胡椒粉，生抽，芝麻油，雞精按照一個(gè)方向使勁攪拌上勁。

步驟4：豆腐中間挖去，把肉糜塞入其中。

步驟5：小鍋里放油，把豆腐箱煎至外殼微黃。把上面放上奶酪。

步驟6：出鍋用姜蒜汁+香醋香油汁調(diào)好蘸料調(diào)味。

小貼士：

1、做這個(gè)的肉糜一定不能太瘦，就照著自己家的餃子餡來。有剩的餃子餡也行。

2、最后可以直接吃，也可以再炸個(gè)蔥姜，弄個(gè)紅燒汁滾一下。

3、奶酪用能拉絲的奶酪就行。

今天給大家介紹的奶酪炒蛋和奶酪豆腐箱都是在菜里面加上奶酪做成的，使菜肴除了具有本身的滋味以外，還帶有奶酪濃濃的奶香味，非常可口。喜歡奶味的朋友不妨自己嘗試一下，而且多吃奶酪還能有效補(bǔ)鈣哦。