近年來(lái)，隨著報(bào)道關(guān)于枸杞的養(yǎng)生功效之后，人們也漸漸對(duì)枸杞的食用價(jià)值有了更多的了解，枸杞的保健功效強(qiáng)大，人們也希望通過(guò)食用枸杞之后，達(dá)到名幅其實(shí)的身體保健功效。為了讓大家更正確的食用枸杞，一起看下，枸杞怎么吃達(dá)到的養(yǎng)生功效更加的好。

生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實(shí)際上，由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會(huì)使其變性而導(dǎo)致藥效降低。

因此，從食用方法上來(lái)說(shuō)，直接嚼吃枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。但嚼食時(shí)要注意，進(jìn)食的數(shù)量不宜太多，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度，反而不利。

比如，每天直接嚼食一般不超過(guò)20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用于泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。

泡水是除了干嚼以外最簡(jiǎn)單的食用方法，泡水喝時(shí)要注意，枸杞不能與綠茶同服，可上午喝茶，下午將茶葉倒掉，取枸杞20～30克，開(kāi)水沖泡，加蓋燜20～30分鐘后，吃泡軟的枸杞，并喝水，宜長(zhǎng)期堅(jiān)持。

熱水泡枸杞不但可以在短時(shí)間內(nèi)將其泡開(kāi)，還能起到一定的殺菌作用，但缺點(diǎn)是很容易使枸杞變色。而枸杞的顏色是由天然色素形成的，變色也就意味著色素成分被破壞、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。事實(shí)上，枸杞的紅色素在堿性環(huán)境或者受到氧化都會(huì)被破壞，最簡(jiǎn)單的方法就是在水里放一片維生素C，既可調(diào)節(jié)酸度又可防止氧化。

另外，用枸杞泡茶、煲湯、泡酒、熬粥也有一定的保健作用。

1、枸杞泡茶：紅茶3克，枸杞子20克，用沸水沖泡，加蓋燜10～15分鐘，不拘時(shí)頻飲，或取枸杞子20粒，干菊花5朵，用開(kāi)水沖泡，代茶頻飲。

2、枸杞煲湯：喝枸杞銀耳湯可養(yǎng)護(hù)肝臟。具體方法是：銀耳10克，枸杞子、冰糖各30克。將銀耳用清水泡發(fā)，去根蒂、撕碎、洗凈;枸杞子用清水浸泡3分鐘，洗凈，與銀耳、冰糖共放入鍋內(nèi)，加適量清水;將鍋置武火上煮沸后再改用小火煎煮，至銀耳熟爛即可。

3、枸杞泡酒：枸杞子100克，酒500毫升。將枸杞子加入酒中，密封浸泡7日即可，每次喝20～30毫升，每日2次，具有養(yǎng)肝明目、滋陰補(bǔ)腎的作用。

4、枸杞熬粥：枸杞子20克，粳米100克，白糖40克。將枸杞子與粳米一同放入沙鍋內(nèi)，加水適量，用武火煎煮至沸后再改用小火熬煮，待米開(kāi)花、湯稠濃時(shí)，加入白糖調(diào)味，�；馉F5分鐘即成，佐餐食用，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效。

需要注意的是，枸杞子具有滋補(bǔ)作用，溫?zé)嵘眢w效果明顯，所以正在感冒、腹脹泄瀉者最好別吃;同時(shí)枸杞子具有興奮性神經(jīng)的作用，性欲亢進(jìn)者不宜服用;另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜過(guò)量。

選擇枸杞子時(shí)，宜選顆粒色紅略帶光澤，個(gè)大肉厚，一端有白色果柄痕，口味甜中帶鮮的產(chǎn)品。枸杞子很容易氧化，易受潮、變色和蟲(chóng)蛀，因此儲(chǔ)存時(shí)一定要密封、干燥，放在陰涼通風(fēng)處。

以上就是給大家介紹了枸杞怎么吃達(dá)到的養(yǎng)生效果更好的方式，希望可以供大家做一個(gè)參考，枸杞的食用方式正確的，或者選擇正宗的枸杞，才能給身體無(wú)真正的保健功效哦，所以希望大家都能正確的食用枸杞來(lái)達(dá)到養(yǎng)生效果。