在冬季的時(shí)候，北方經(jīng)常的吃羊肉，因?yàn)檠蛉饪梢杂行У卣{(diào)理氣血，同時(shí)也是一道非常美味的菜肴，所以平時(shí)大家需要注意吃羊肉的方法，而且在日常生活中一定要注意羊腎粥的滋補(bǔ)功效，那么，冬季不可錯(cuò)過(guò)羊腎粥滋補(bǔ)美食?

做羊腎粥：

羊腎粥是一種在家就可以很容易做的食物，尤其是寒冬的早晨來(lái)一碗羊腎粥是非常美好的事情。那么下廚房學(xué)會(huì)做羊腎粥就是大家的首要任務(wù)，小編就給大家提供簡(jiǎn)要的步驟。

1、需用原料：羊腎300克、粳米100克、豆豉10克、大蔥4克、姜3克、鹽3克、胡椒粉2克。

2、具體操作：

(1)將羊腎的外表脂膜撕去，然后平切成兩塊，再把中間的腰臊除去，然后在每片的中間橫切成兩塊，再改刀平片成薄片。將粳米淘洗干凈。

(2)把剛剛準(zhǔn)備好的粳米和豆豉放在干凈的鍋中，然后加入適量的水，先開(kāi)火煮至粥成熟的時(shí)候在再加入羊腎片、蔥花、姜片，然后再煮至水翻滾開(kāi)來(lái)的時(shí)候就可以撒上胡椒粉起鍋了。

這樣看來(lái)羊腎粥的做法真的是很簡(jiǎn)單的，但是有的人還覺(jué)得羊腎粥里面加入枸杞會(huì)更好，那么小編就簡(jiǎn)要的在為大家介紹一下枸杞羊腎粥的做法：

枸杞羊腎粥的做法

1、需用原料：粳米50克、羊肉250克、枸杞葉500克、羊腎50克、大蔥8克、五香粉3克。

2、具體操作：

將羊腎和羊肉洗干凈，粳米淘洗干凈。

將枸杞，羊腎，羊肉放在鍋里面，加入適量的清水，然后將大蔥和五香粉放進(jìn)去熬制成湯，然后把粳米下在湯里熬成粥，就可以食用了。

羊腎粥的功效價(jià)值

1、羊腎營(yíng)養(yǎng)豐富：

羊腎含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B1 、維生素B2 、尼克酸、維生素C、維生素A等。還含有硒，對(duì)預(yù)防克山病，心臟病，中風(fēng)，高血壓有一定作用。

(1)羊腎營(yíng)養(yǎng)豐富，小兒吃羊腎可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素A、鐵等，對(duì)防治營(yíng)養(yǎng)不良、提高視力，防止夜盲、促進(jìn)骨骼成長(zhǎng)、促進(jìn)皮膚粘膜生長(zhǎng)，使皮膚濕潤(rùn)、細(xì)嫩、牙齒堅(jiān)固、缺鐵性貧血等。

羊腎粥怎么做 羊腎粥有什么功效 喝羊腎粥要注意什么

(2)孕婦吃羊腎的好處除了可以補(bǔ)充孕期所需要的蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，羊腎食療方還可以防治孕期水腫，具有健脾利水，補(bǔ)腎安胎的功效，如川斷羊腎粥適用于腎陽(yáng)虛的孕婦水腫。

(3)女性食療永遠(yuǎn)離不開(kāi)美容養(yǎng)顏，女性吃羊腎的好處同樣具有此功效，主要是以食療藥膳的方法進(jìn)行調(diào)治，效果顯著。

(4)中醫(yī)認(rèn)為羊腎具有補(bǔ)腎氣，益精髓的功效。男性吃羊腎的好處可以輔助治療腎虛勞損，腰脊疼痛，足膝痿弱，耳聾，消渴，陽(yáng)痿，尿頻，遺溺。

(5)老年人常伴有耳鳴、耳聾等表現(xiàn)，中醫(yī)認(rèn)為，腎開(kāi)竅于耳;腎精虛衰者，精少而不能濡養(yǎng)耳目，故而耳鳴耳聾，常伴頭暈?zāi)垦！⒀�膝酸軟、精神疲乏等表現(xiàn)腎精虛衰者食療可選用羊腎。

2、粳米的價(jià)值：

(1)粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

(2)粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)。

(3)粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。

(4)粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。

(5)粳米可防過(guò)敏性疾病，因粳米所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無(wú)異體蛋白進(jìn)入血流，故能防止一些過(guò)敏性皮膚病的發(fā)生。

喝羊腎粥需要注意什么

1、粳米不可以和馬肉一起吃，也不可以和蒼耳一起吃。制作粳米粥的時(shí)候不能加入堿性的食物，這樣會(huì)破壞米當(dāng)中的維生素。

2、患有痛風(fēng)以及慢性腎臟疾病的患者不可以常吃羊腎粥。

3、茶水是羊腎的克星，所以吃完羊腎粥之后千萬(wàn)不能和茶，因?yàn)檫@樣會(huì)誘發(fā)便秘。羊腎還不宜與醋、西瓜、南瓜同吃。

大家應(yīng)該注意這些做法，而且要注意一些事項(xiàng)，平時(shí)大家需要注意合理的調(diào)節(jié)自身的氣血，有效地進(jìn)行飲食，避免影響到身心健康，羊腎粥的養(yǎng)生可以有效的抵抗寒冷，而且非常的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體的功效很多，平時(shí)大家需要注意這些問(wèn)題，并且，一定要注意合理的進(jìn)行飲食，這樣才能對(duì)我們的身心健康有利。